คะแนนอาหาร Healthline: 0.58 จาก 5
อาหารเชิงเดี่ยวเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่เรียบง่ายซึ่งเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารเพียงรายการเดียวหรือกลุ่มอาหารสำหรับทุกมื้อตลอดทั้งวัน
ผู้เสนออ้างว่าอาหารเชิงเดี่ยวสามารถเพิ่มการลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องให้คุณติดตามการบริโภคหรือวางแผนมื้ออาหารล่วงหน้า
อย่างไรก็ตามคนอื่น ๆ สังเกตว่าอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับหลักฐานใด ๆ และอาจมีข้อ จำกัด มากเกินไปไม่ยั่งยืนและไม่ดีต่อสุขภาพ
บทความนี้จะทบทวนประโยชน์และผลข้างเคียงของอาหารเชิงเดี่ยวเพื่อพิจารณาว่าคุณควรลองทานหรือไม่
คะแนนรีวิวอาหาร
- คะแนนรวม: 0.58
- น้ำหนักลด: 0.5
- การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ: 0
- ความยั่งยืน: 0.5
- สุขภาพร่างกายทั้งหมด: 0.5
- คุณภาพโภชนาการ: 1
- ตามหลักฐาน: 1
บรรทัดด้านล่าง: แม้ว่าบางคนอ้างว่าอาหารเชิงเดี่ยวสามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แต่ก็ไม่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยและไม่ดีต่อสุขภาพไม่ยั่งยืนและมีแนวโน้มที่จะนำไปสู่การขาดสารอาหารในระยะยาว
อาหารโมโนคืออะไร?
หรือที่เรียกว่าอาหารเชิงเดี่ยวอาหารเชิงเดี่ยวเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารเพียงรายการเดียวหรือกลุ่มอาหารเป็นเวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์ในแต่ละครั้ง
เป็นข่าวพาดหัวในปี 2559 เมื่อนักมายากลเพนน์จิลเล็ตต์กล่าวถึงการลดน้ำหนักแบบโมโนเพื่อเริ่มต้นการลดน้ำหนักในหนังสือของเขา“ โอมเพี้ยง! ฉันทำอย่างไรให้หายไปกว่า 100 ปอนด์และเรื่องเล่าที่มีมนต์ขลังอื่น ๆ ”
ตั้งแต่นั้นมามันก็กลายเป็นที่ชื่นชอบอย่างรวดเร็วในหมู่ผู้อดอาหารที่กำลังมองหาวิธีง่ายๆในการเพิ่มการลดน้ำหนักโดยไม่มีกฎเกณฑ์และข้อ จำกัด ทั้งหมดของแผนการรับประทานอาหารอื่น ๆ
อาหารเชิงเดี่ยวหลายรูปแบบก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเช่นอาหารนมอาหารสัตว์กินเนื้ออาหารผลไม้และอาหารจากไข่
สรุปอาหารเชิงเดี่ยวเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารเพียงรายการเดียวหรือกลุ่มอาหารเป็นเวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์ในแต่ละครั้ง
เป็นอย่างไรไปติดตามกันได้เลย
มีอาหารเชิงเดี่ยวหลายประเภทและหลายวิธีในการทำตามแผน
รูปแบบหนึ่งที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ การรับประทานอาหารรายการเดียวสำหรับแต่ละมื้อเช่นมันฝรั่งแอปเปิ้ลหรือไข่
คนอื่น ๆ ยึดติดกับส่วนผสมภายในกลุ่มอาหารเฉพาะแทนเช่นเนื้อสัตว์ผลไม้หรือผัก
นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกที่จะสลับระหว่าง "มื้อเดียว" โดยการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันในแต่ละมื้อ
แม้ว่าจะไม่มีแนวทางที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับระยะเวลาที่คุณควรรับประทานอาหาร แต่ส่วนใหญ่ใช้เพื่อเพิ่มการลดน้ำหนักโดยปฏิบัติตามเพียง 1 หรือ 2 สัปดาห์ต่อครั้ง
จากนั้นอาหารอื่น ๆ สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้เรื่อย ๆ เช่นซุปสลัดและสมูทตี้ก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล
อย่างไรก็ตามบางคนอาจเลือกที่จะปฏิบัติตามรูปแบบของอาหารบางอย่างเช่นอาหารผลไม้หรืออาหารสัตว์กินเนื้อเป็นระยะเวลานานขึ้นโดยไม่ต้องแนะนำอาหารอื่นเข้าไปในอาหารของพวกเขา
สรุปในการรับประทานอาหารเชิงเดี่ยวคุณควรยึดติดกับรายการอาหารหรือกลุ่มอาหารเพียงรายการเดียวสำหรับแต่ละมื้อ คนส่วนใหญ่ปฏิบัติตามอาหารเชิงเดี่ยวเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ก่อนที่จะเปลี่ยนกลับไปรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ
อาหารทั่วไป
อาหารเกือบทุกชนิดสามารถรวมอยู่ในอาหารเชิงเดี่ยวได้
นี่คือตัวอย่างอาหารที่พบบ่อยที่สุดบางส่วนที่รวมอยู่ในอาหารเชิงเดี่ยว:
- มันฝรั่ง
- แอปเปิ้ล
- ไข่
- นม
- กล้วย
- แพร์
- แตงโม
- ช็อคโกแลต
- เกรฟฟรุ๊ต
อาหารเชิงเดี่ยวบางรูปแบบยังเกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารเพียงกลุ่มเดียวตลอดทั้งวัน
ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของกลุ่มอาหารที่สามารถปรับให้เข้ากับอาหารเชิงเดี่ยวได้:
- เนื้อสัตว์
- ผลไม้
- ผัก
- พืชตระกูลถั่ว
สรุปอาหารเกือบทุกชนิดที่สามารถบริโภคได้ในอาหารเชิงเดี่ยว ได้แก่ มันฝรั่งแอปเปิ้ลไข่และกล้วย รูปแบบบางอย่างเกี่ยวข้องกับการยึดติดกับกลุ่มอาหารที่เฉพาะเจาะจงเช่นเนื้อสัตว์ผลไม้ผักหรือพืชตระกูลถั่ว
ช่วยลดน้ำหนักหรือไม่?
สำหรับคนส่วนใหญ่การรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวต่อวันอาจทำให้ปริมาณการบริโภคลดลงและน้ำหนักลดลง
อย่างไรก็ตามคุณจะลดน้ำหนักด้วยอาหารเชิงเดี่ยวหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณบริโภคและปริมาณของอาหารเหล่านั้น
ตัวอย่างเช่นหากคุณกิน แต่อาหารแคลอรี่ต่ำเช่นผักคุณมีแนวโน้มที่จะบริโภคแคลอรี่น้อยลงหรือแม้แต่แคลอรี่น้อยเกินไปตลอดทั้งวันซึ่งอาจนำไปสู่การลดน้ำหนัก
ในทางกลับกันหากคุณรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่สูงเป็นจำนวนมากเช่นช็อคโกแลตคุณอาจมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นจากการรับประทานอาหารนั้น
โปรดทราบว่าไม่มีงานวิจัยว่าการรับประทานอาหารเชิงเดี่ยวสามารถลดน้ำหนักได้ผลหรือไม่
นอกจากนี้การรับประทานอาหารเชิงเดี่ยวมักไม่ยั่งยืนในระยะยาวและอาจตามมาด้วยการเพิ่มน้ำหนักเมื่อกลับมารับประทานอาหารตามปกติ
สรุปขึ้นอยู่กับว่าคุณบริโภคอาหารประเภทใดและในปริมาณเท่าใดการรับประทานอาหารเชิงเดี่ยวอาจนำไปสู่การลดน้ำหนักในระยะสั้น อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารเชิงเดี่ยวอาจทำให้น้ำหนักกลับมาอีกครั้งเมื่อกลับมารับประทานอาหารตามปกติ
ประโยชน์ที่เป็นไปได้
ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของการรับประทานอาหารเชิงเดี่ยวคือความเรียบง่าย
ซึ่งแตกต่างจากอาหารแฟชั่นอื่น ๆ ไม่มีแนวทางที่ซับซ้อนในการปฏิบัติตาม อย่างไรก็ตามนี่เป็นเพราะอาหารเชิงเดี่ยวมีข้อ จำกัด อย่างมากและตัดอาหารที่ดีต่อสุขภาพส่วนใหญ่ออกไป เพียงเพราะการควบคุมอาหารเป็นเรื่องง่ายไม่ได้หมายความว่าจะดีต่อสุขภาพ
นอกจากนี้ยังไม่ต้องการผู้อดอาหารเพื่อติดตามสารอาหารนับแคลอรี่หรือวัดขนาดของชิ้นส่วนซึ่งอาจเป็นที่สนใจสำหรับบางคน
นอกจากนี้ยังอาจมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักในระยะสั้นขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณบริโภคและในปริมาณเท่าใด อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าสิ่งนี้ไม่เกี่ยวข้องกับอาหารเชิงเดี่ยวโดยเฉพาะ
การลดน้ำหนักที่ทำได้จากอาหารเชิงเดี่ยวนั้นเกิดจากการ จำกัด แคลอรี่ที่มาจากการตัดอาหารส่วนใหญ่ออกไป การรับประทานอาหารมากเกินไปอาจนำไปสู่การลดน้ำหนักในระยะสั้น อย่างไรก็ตามการลดน้ำหนักนี้แทบจะไม่สามารถรักษาได้ในระยะยาว
แม้ว่าจะไม่ยั่งยืนและอาจทำตามได้ยากเป็นระยะเวลานาน แต่บางคนก็ใช้วิธีนี้เพื่อเริ่มต้นการลดน้ำหนักก่อนที่จะเปลี่ยนไปใช้รูปแบบการบริโภคอาหารอื่น ๆ
สรุปการไดเอ็ทเชิงเดี่ยวนั้นง่ายมากและไม่มีกฎเกณฑ์หรือข้อบังคับที่ซับซ้อน นอกจากนี้ยังอาจเพิ่มการลดน้ำหนักในระยะสั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกิน
ข้อเสียและผลข้างเคียง
อาหารเชิงเดี่ยวอาจเกี่ยวข้องกับข้อเสียและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นหลายประการ
เพิ่มความเสี่ยงของการขาดสารอาหาร
อาหารเชิงเดี่ยวเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารเพียงรายการเดียวหรือกลุ่มอาหารเป็นเวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์ในแต่ละครั้ง
แม้แต่อาหารที่อุดมด้วยสารอาหารก็อาจขาดวิตามินหรือแร่ธาตุบางชนิดซึ่งอาจทำให้มั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการได้ยาก
นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานอาหารต่อเนื่องเป็นเวลานาน
ตัวอย่างเช่นหากคุณรับประทานกล้วยเพียงอย่างเดียวอาจเป็นเรื่องยากที่จะได้รับโปรตีนเพียงพอไขมันที่ดีต่อสุขภาพธาตุเหล็กแคลเซียมและวิตามิน A และ B12 ในอาหารของคุณ
ในทำนองเดียวกันเนื้อปลาและสัตว์ปีกก็ขาดสารอาหารที่สำคัญเช่นวิตามินซีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ
การขาดสารอาหารเหล่านี้อาจทำให้เกิดปัญหาเช่นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันบกพร่องโรคโลหิตจางภาวะย่อยอาหารการสูญเสียกระดูกและโรคเรื้อรัง
ส่งเสริมพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
อาหารเชิงเดี่ยวส่งเสริมพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพและไม่ยั่งยืนโดยการส่งเสริมให้บริโภคอาหารรายการเดียวหรือกลุ่มอาหาร
นอกจากนี้ยังต้องการผู้อดอาหารเพื่อลดอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดรวมถึงส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น
นอกจากนี้อาหารยังไม่มีคำแนะนำสำหรับการออกกำลังกายซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสนับสนุนทั้งการควบคุมน้ำหนักและสุขภาพโดยรวม
ยิ่งไปกว่านั้นงานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารตามแฟชั่นและการอดอาหารแบบโยโย่อาจมีความเสี่ยงสูงต่อความผิดปกติของการรับประทานอาหารเช่นโรคอ้วนและโรคเบาหวานประเภท 2 เป็นต้น
การผสมผสานการรับประทานอาหารที่รอบรู้เข้ากับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและการออกกำลังกายเป็นประจำเป็นกลยุทธ์ที่ดีกว่าในการสนับสนุนการลดน้ำหนักสุขภาพโดยรวมของคุณและความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหาร
จำกัด และไม่ยั่งยืน
อาหารเชิงเดี่ยวเป็นหนึ่งในอาหารแฟชั่นที่มีข้อ จำกัด มากที่สุดโดยกำจัดอาหารและกลุ่มอาหารเกือบทั้งหมดนอกเหนือจากอาหารที่รวมอยู่ในอาหารของคุณ
เนื่องจากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินแคลอรี่ให้เพียงพอและตอบสนองความต้องการของธาตุอาหารรองผ่านอาหารเพียงกลุ่มเดียวการรับประทานอาหารเชิงเดี่ยวอาจทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยหิวและอ่อนแอ
การบริโภคแคลอรี่น้อยเกินไปอาจทำให้การเผาผลาญของคุณช้าลงและนำไปสู่การสูญเสียกล้ามเนื้อทำให้ลดน้ำหนักได้ยากขึ้นในระยะยาว
นอกจากนี้การศึกษาบางชิ้นพบว่าการ จำกัด แคลอรี่มากเกินไปอาจนำไปสู่การสูญเสียกระดูกและส่งผลเสียต่อภาวะเจริญพันธุ์ในสตรี
นอกจากนี้อาจเป็นเรื่องยากมากที่จะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารหรือเพลิดเพลินกับสถานการณ์ทางสังคมบางอย่างในขณะที่รับประทานอาหารแบบโมโน
ดังนั้นจึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะปฏิบัติตามอาหารนานกว่าสองสามวันหรือหลายสัปดาห์ในแต่ละครั้ง
สรุปอาหารเชิงเดี่ยวส่งเสริมพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร นอกจากนี้ยังมีข้อ จำกัด สูงและไม่ยั่งยืนในระยะยาว
บรรทัดล่างสุด
อาหารเชิงเดี่ยวคือแผนการรับประทานอาหารที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารเพียงรายการเดียวหรือกลุ่มอาหารเป็นเวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์
แม้ว่าอาจนำไปสู่การลดน้ำหนักในระยะสั้น แต่ก็ไม่ยั่งยืนส่งเสริมพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารได้
ด้วยเหตุนี้การรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพซึ่งมีส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลากหลายจึงเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าในการส่งเสริมการลดน้ำหนักในระยะยาวและสุขภาพโดยรวม
