Kudzu Root: ประโยชน์การใช้งานและผลข้างเคียง

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

Kudzu เป็นส่วนหนึ่งของไฟล์ กวาวเครือ สกุลของพืชมีถิ่นกำเนิดในหลายประเทศในเอเชีย

ผู้คนใช้รากคุดสุในการแพทย์แผนตะวันออกมาหลายปีแล้ว เมื่อไม่นานมานี้รากคุดสุได้เข้าสู่ประเทศตะวันตกในฐานะอาหารเสริมสมุนไพร

คุณอาจสงสัยว่าผู้คนใช้รากคุดสุได้อย่างไรและสิ่งที่ควรรู้เมื่อพิจารณาว่าจะลองใช้หรือไม่

บทความนี้ศึกษาถึงประโยชน์การใช้งานและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากรากคุดสุ

มันคืออะไร

ราก Kudzu หรือที่เรียกว่าแป้งเท้ายายม่อมญี่ปุ่นมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนญี่ปุ่นและเกาหลี วัฒนธรรมเหล่านี้ใช้กันอย่างแพร่หลายมานานหลายศตวรรษ วันนี้คุดซูเติบโตในส่วนอื่น ๆ ของโลกเช่นกันรวมถึงทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา

พืชเป็นไม้เถาเลื้อยที่มักจะเติบโตเหนือต้นไม้และต้นไม้อื่น ๆ ด้วยเหตุนี้บางคนจึงคิดว่ามันเป็นวัชพืชที่รุกราน

เป็นเวลากว่า 2,000 ปีที่ผู้คนใช้รากคุดสุในการแพทย์แผนจีนเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆเช่นการรักษาไข้ท้องร่วงหรือแม้แต่โรคเบาหวานและโรคหัวใจ

ในรูปแบบดิบรากคุดสุมีลักษณะคล้ายกับหัวรากอื่น ๆ เช่นมันฝรั่งหรือมันเทศ มีผิวสีแทนเนื้อสีขาวและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ต้นคุดซุมีลักษณะคล้ายไม้เลื้อยพิษดังนั้นจึงควรรู้วิธีระบุอย่างถูกต้อง

สรุป

ราก Kudzu เป็นส่วนที่กินได้ของเถาวัลย์ที่มีถิ่นกำเนิดในหลายประเทศในเอเชีย ผู้คนใช้มันเป็นเวลาหลายปีในการแพทย์แผนจีนและมีลักษณะคล้ายกับหัวรากอื่น ๆ เช่นมันเทศ

ใช้

วันนี้วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการใช้รากคุดสุคืออาหารเสริมสมุนไพรหรือชาราก

อย่างไรก็ตามคุณสามารถบริโภครากคุดสุเป็นอาหารได้เช่นกัน คนมักกินส่วนต่าง ๆ ของพืชดิบผัดทอดอบหรือเยลลี่

คุณสามารถกินรากได้เช่นเดียวกับผักรากอื่น ๆ เช่นมันฝรั่งหรือรูตาบากัส รากคุดสุสามารถทำให้แห้งและบดเป็นผงซึ่งบางคนใช้เป็นอาหารทอดสำหรับอาหารทอดหรือเป็นสารเพิ่มความข้นสำหรับซุปและซอส

ยิ่งไปกว่านั้นใบของพืช Kudzu เคล็ดลับของเถาวัลย์และดอกไม้สีม่วงยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย

สรุป

คนทั่วไปมักใช้รากคุดสุเป็นอาหารเสริมสมุนไพรหรือชา คุณยังสามารถปรุงและรับประทานได้หรือใช้ในรูปแบบแห้งและแบบผงเป็นสารเพิ่มความข้น

ประโยชน์ของราก Kudzu

รากคุดสุมีสารประกอบจากพืชมากกว่า 70 ชนิดซึ่งบางส่วนอาจมีส่วนรับผิดชอบต่อประโยชน์ต่อสุขภาพของราก

อาจลดการติดสุรา

การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่ารากคุดสุอาจช่วยรักษาโรคจากการใช้แอลกอฮอล์หรือการติดสุรา

งานวิจัยชิ้นเล็ก ๆ ศึกษาผลของคุดซูในผู้ชาย 17 คนอายุ 21–33 ปีที่รายงานว่าดื่มประมาณ 22–35 ดริ้งค์ต่อสัปดาห์ นักวิจัยให้ผู้เข้าร่วมทั้งสารสกัดคุดสุหรือยาหลอกทุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์

ผู้เข้าร่วมรายงานความต้องการและการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตลอดระยะเวลาของการศึกษา นักวิจัยพบว่าสารสกัดคุดสุไม่มีผลต่อความอยากดื่มแอลกอฮอล์ แต่ลดจำนวนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รายสัปดาห์ได้ 34–57%

นอกจากนี้ผู้ชายที่กินคุดสุยังมีวันดื่มหนักน้อยลงต่อสัปดาห์และมีวันติดต่อกันมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญโดยไม่มีการดื่มแอลกอฮอล์

การศึกษาอื่นพบว่าผู้ที่รับประทาน puerarin ซึ่งเป็นสารสกัดไอโซฟลาโวนจากพืช Kudzu ก่อนที่จะดื่มจะใช้เวลานานกว่าในการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ผลกระทบนี้มีให้เห็นในการศึกษาอื่น ๆ เช่นกัน ในบางกรณีสารสกัดคุดสุแม้เพียงครั้งเดียวจะช่วยลดการบริโภคแอลกอฮอล์และป้องกันการดื่มสุรา

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการศึกษาเหล่านี้ใช้สารสกัดคุดสุซึ่งอาจมีส่วนอื่น ๆ ของพืชคุดสุนอกเหนือจากราก ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมในพื้นที่นี้เกี่ยวกับผลกระทบของรากคุดสุโดยเฉพาะ

อาจช่วยรักษาความเสียหายของตับ

รากคุดสุอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชั่นที่อาจนำไปสู่โรคได้ isoflavone puerarin เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่มากที่สุดในเถาคุดซู

การศึกษาหนึ่งในหนูพบว่าสารสกัดจากเถาวัลย์คุดสุมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาความเสียหายของตับที่เกิดจากแอลกอฮอล์โดยการกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและเพิ่มระบบต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

อาจบรรเทาอาการวัยทอง

บริษัท ด้านสุขภาพบางแห่งขายพันธุ์รากคุดสุ กวาวเครือขาว เป็นอาหารเสริมสำหรับสตรีวัยหมดประจำเดือนและวัยทอง

ราก Kudzu มีไฟโตเอสโทรเจนซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่นักวิทยาศาสตร์พบว่าทำหน้าที่คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายมนุษย์

รากคุดสุอาจช่วยรักษาอาการวัยหมดประจำเดือนที่พบบ่อย ได้แก่ อาการร้อนวูบวาบและเหงื่อออกตอนกลางคืน

การศึกษาเล็ก ๆ ในคนพบว่าอาการวัยหมดประจำเดือนเหล่านี้ดีขึ้นอย่างน่าสังเกตและอื่น ๆ เช่นช่องคลอดแห้ง

อย่างไรก็ตามงานวิจัยอื่น ๆ พบหลักฐานที่สรุปไม่ได้สำหรับการใช้งานนี้

ประโยชน์ที่เป็นไปได้อื่น ๆ

ในขณะที่นักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของคุดสุ แต่การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่ารากคุดสุอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ที่ควรพิจารณา

บางส่วน ได้แก่ :

• อาจลดการอักเสบ การศึกษาในสัตว์ชิ้นหนึ่งพบว่า isoorientin ซึ่งเป็นสารประกอบที่แยกได้จากรากคุดซุช่วยเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบในหนูที่มีอุ้งเท้าบวม
• อาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ ราก Kudzu ให้ประโยชน์ในการป้องกันหัวใจแก่หนูที่มีอาการบาดเจ็บที่หัวใจจากการเผาไหม้ ผู้คนยังใช้มันในการแพทย์แผนจีนสำหรับโรคหัวใจ แต่นักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้
• อาจบรรเทาอาการปวดหัวอย่างรุนแรง รายงานกรณีเล็ก ๆ ที่เกี่ยวข้องกับ 16 คนที่มีอาการปวดหัวแบบคลัสเตอร์บ่อยๆพบว่ารากคุดสุลดความรุนแรงของอาการปวดศีรษะใน 69% ของคนความถี่ 56% และระยะเวลาใน 31%

สรุป

รากคุดสุอาจช่วยรักษาอาการติดสุราความเสียหายของตับและอาการวัยหมดประจำเดือน นักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพในด้านอื่น ๆ เช่นการอักเสบสุขภาพของหัวใจและอาการปวดหัว

ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น

แม้ว่ารากคุดซุอาจให้ประโยชน์เฉพาะบางประการ แต่ก็มีข้อเสียบางประการที่ควรพิจารณา

มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารรากคุดสุอาจทำให้เกิดการบาดเจ็บที่ตับ การศึกษาหนึ่งในหนูพบว่าการรับประทานสารสกัดจากรากคุดสุ 10 มก. ต่อวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ทำให้เกิดพิษต่อตับ

ในกรณีศึกษาของมนุษย์ชายวัย 55 ปีที่มีสุขภาพแข็งแรงก่อนหน้านี้ไปโรงพยาบาลด้วยอาการบาดเจ็บที่ตับหลังจากรับประทานสารสกัดมิสเซิลโทเป็นเวลา 1 เดือนและสารสกัดจากรากคุดซุเป็นเวลา 10 วัน

โปรดทราบว่านี่เป็นกรณีศึกษาดังนั้นจึงไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่ารากคุดสุทำให้เกิดการบาดเจ็บที่ตับนี้ นักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบศักยภาพของรากคุดสุที่จะทำให้เกิดการบาดเจ็บที่ตับในมนุษย์

ราก Kudzu อาจโต้ตอบกับยาบางชนิด ตัวอย่างเช่นอาจลดประสิทธิภาพของการคุมกำเนิดเนื่องจากผลกระทบจากฮอร์โมนเอสโตรเจน

แหล่งที่มาของประวัติยังทราบด้วยว่ารากคุดสุอาจลดน้ำตาลในเลือดมากเกินไปหรือทำให้เลือดแข็งตัวช้าลง อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้ อย่างไรก็ตามอาจเป็นความคิดที่ดีที่จะหลีกเลี่ยงหากคุณใช้ยาลดความอ้วนหรือยารักษาโรคเบาหวาน

ขอแนะนำให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อพิจารณาว่ารากคุดสุสามารถโต้ตอบกับยาที่คุณกำลังใช้

สรุป

รากคุดสุอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บที่ตับหรือโต้ตอบกับยาบางชนิดเช่นการคุมกำเนิด แหล่งข้อมูลในอดีตกล่าวว่าการทานยารักษาโรคเบาหวานหรือการแข็งตัวของเลือดอาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพก่อนรับยา

ปริมาณ

ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์มากนักเกี่ยวกับการให้ยารากคุดสุเป็นอาหารเสริม ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องยากที่จะให้คำแนะนำสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย

นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มว่าปริมาณที่แนะนำสำหรับรากคุดสุจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและประเภทของอาหารเสริมที่คุณอาจพิจารณา

งานวิจัยบางชิ้นเกี่ยวกับพันธุ์คุดสุโดยเฉพาะ กวาวเครือขาว แสดงให้เห็นว่าปริมาณ 50–100 มก. ต่อวันดูเหมือนจะมีความเสี่ยงต่ำที่จะเกิดผลข้างเคียง

สำหรับการกำหนดเป้าหมายการติดสุราการศึกษาได้ใช้สารสกัดจากรากคุดสุ 1.2 กรัมต่อวันเป็นเวลา 1 สัปดาห์หรือ 2 กรัมครั้งเดียวก่อนดื่มแอลกอฮอล์โดยไม่มีผลข้างเคียงที่ระบุไว้

นักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณรากคุดสุที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย

สรุป

ไม่มีการให้ยามาตรฐานสำหรับรากคุดสุ การศึกษาต่างๆได้ใช้ปริมาณครั้งเดียวครั้งเดียวหรือปริมาณรายวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยไม่มีรายงานผลข้างเคียง

แบบฟอร์มและหาได้ที่ไหน

คุณสามารถหาอาหารเสริมรากคุดสุได้ง่าย ๆ ทางออนไลน์และในร้านขายอาหารหรืออาหารเสริมจากธรรมชาติมากมาย

รูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดดูเหมือนจะเป็นเครื่องดื่มแบบผงแคปซูลยาเม็ดที่แตกตัวและหยดสารสกัดจากของเหลว

บริษัท ต่างๆยังขายรากคุดสุเป็นผงสตาร์ชเกรดอาหาร คุณสามารถใช้สิ่งนี้เป็นสารเพิ่มความข้นในสูตรอาหารเช่นซุปแป้งขนมปังไส้พายซอสเกรวี่และของหวาน

เลือกซื้อผลิตภัณฑ์รากคุดสุทางออนไลน์

• แคปซูล
• สารสกัดเหลวและทิงเจอร์
• ผง

สรุป

คุณสามารถหาซื้อรากคุดสุได้ในร้านอาหารเสริมหรือทางออนไลน์ ร้านค้ามักขายเป็นเครื่องดื่มแบบผงแคปซูลหรือแท็บเล็ตในช่องปากหยดของเหลวหรือเป็นแป้งเกรดอาหารเพื่อใช้ในการปรุงอาหาร

บรรทัดล่างสุด

ราก Kudzu เป็นรากที่กินได้ของ กวาวเครือ สกุลของพืช ต้นคุดซุเป็นไม้เถาที่มีลักษณะคล้ายไม้เลื้อยพิษและมีถิ่นกำเนิดในหลายประเทศในเอเชีย

คุณสามารถปรุงและกินรากคุดสุได้เหมือนกับผักหัวอื่น ๆ เช่นมันฝรั่ง คนทั่วไปมักรับประทานในรูปแบบแห้งและแบบผงซึ่งคุณสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความข้นอาหารเสริมสมุนไพรหรือชา

ในขณะที่รากคุดสุมีประวัติอันยาวนานในการแพทย์แผนจีน แต่คนส่วนใหญ่มักใช้เพื่อช่วยรักษาอาการติดสุรา นอกจากนี้ยังอาจมีประโยชน์อื่น ๆ เช่นสำหรับอาการวัยทอง

หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่ารากคุดซุอาจช่วยในการทำลายตับในขณะที่หลักฐานเบื้องต้นอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าอาจทำให้เกิดการบาดเจ็บที่ตับในบางกรณี นักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลของรากคุดสุในมนุษย์เพื่อตรวจสอบผลกระทบเหล่านี้ในตับ

รากคุดสุอาจโต้ตอบกับยาบางชนิดหรือก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอื่น ๆ สำหรับบางคน ดังนั้นจึงควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนรับยานี้เสมอ