Instant Pot เทียบกับ Crock-Pot - ไหนดีกว่ากัน?

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

หม้อหุงข้าวหลายชั้นเป็นเครื่องใช้ในครัวแบบเคาน์เตอร์ทรงกลมหรือวงรีที่มีองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้า สามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างโดยไม่ต้องใช้แหล่งความร้อนเพิ่มเติม

เครื่องใช้เหล่านี้มักใช้ในการปรุงอาหารย่างซุปสตูว์ดิปขนมหวานและอื่น ๆ

หม้อหุงอเนกประสงค์ยอดนิยม 2 ยี่ห้อ ได้แก่ Crock-Pot และ Instant Pot คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่งหรือทั้งสองแบรนด์เหล่านี้ แต่คุณอาจยังสงสัยว่าแบรนด์เหล่านี้แตกต่างกันอย่างไรและโดยรวมดีกว่ากันอย่างไร

บทความนี้จะทบทวนข้อดีข้อเสียของผลิตภัณฑ์ Instant Pot และ Crock-Pot เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด

ภาพรวมของแบรนด์

คุณอาจได้ยิน "หม้อหม้อ" และ "หม้อทันใจ" ที่ใช้แทนกันได้ แม้ว่าคำเหล่านี้จะกลายเป็นชื่อสามัญสำหรับหม้อหุงข้าวหลายประเภท แต่ก็เป็นชื่อแบรนด์เฉพาะ

ทั้งสองแบรนด์มีความคล้ายคลึงกัน แต่มีความแตกต่างที่น่าสังเกต

พื้นฐาน Crock-Pot

Crock-Pot เปิดตัวในปี 1970 โดยเป็นหนึ่งในหม้อหุงช้าสำหรับใช้ในบ้าน

แม้ว่าตอนนี้แบรนด์จะมีหม้อหุงข้าวหลายประเภท แต่การออกแบบดั้งเดิมนั้นมีไว้สำหรับการปรุงอาหารแบบช้าๆ หม้อหุงช้าเช่น Crock-Pot ดั้งเดิมใช้ในการเคี่ยวอาหารในอุณหภูมิที่ตั้งไว้เป็นระยะเวลานาน

วันนี้ Crock-Pot ยังคงขายหม้อหุงช้า แต่ยังได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์หม้ออัดแรงดันและหม้อหุงข้าวหลายชนิด

ความแตกต่างของประเภทของหม้อหุงมีดังนี้

• หม้อหุงช้า อาหารยังคงอยู่ที่ระดับความดันปกติในขณะที่ปรุงด้วยอุณหภูมิคงที่เป็นระยะเวลานาน
• หม้ออัดแรงดัน ความดันที่สูงกว่าปกติช่วยให้อาหารร้อนและปรุงได้เร็วขึ้นตราบเท่าที่ไม่ได้ถอดฝาออกในระหว่างกระบวนการ
• หม้อหุงข้าว อาหารอาจปรุงโดยใช้เทคนิคหลายอย่างเช่นการผัดการนึ่งการย่างและการอบรวมถึงการปรุงอาหารแบบช้าๆความดันและการทำอาหาร

ในขณะที่ Crock-Pot ไม่มีหม้อทอดอากาศหรือหม้อหุงข้าวแบบสแตนด์อโลน แต่ก็สามารถใช้หม้อหุงช้าในการหุงข้าวได้ นอกจากนี้ บริษัท ยังจำหน่ายฝาปิดที่กรอบสำหรับหม้อหุงอเนกประสงค์ที่ใช้เป็นหม้อทอดอากาศได้อีกด้วย

ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับหม้อทันที

แบรนด์ Instant Pot เปิดตัวในปี 2010 เช่นเดียวกับ Crock-Pot ที่จำหน่ายหม้อหุงข้าวหลายประเภท ได้แก่ หม้อหุงอเนกประสงค์หม้ออัดแรงดันหม้อหุงข้าวและหม้อทอดอากาศ

Instant Pot มีหม้อหุงข้าวหลายประเภทมากกว่าที่ Crock-Pot มี ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์คือ:

• หม้อหุงข้าว. เครื่องใช้ไฟฟ้านี้ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อต้มหรือนึ่งข้าวและธัญพืชอื่น ๆ เช่นควินัวข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ตโดยเฉพาะ
• หม้อทอดอากาศ เครื่องใช้ไฟฟ้านี้ใช้การหมุนเวียนเพื่อหมุนเวียนอากาศร้อนอย่างรวดเร็วและต่อเนื่องส่งผลให้ชั้นนอกกรอบบนอาหาร

ซึ่งแตกต่างจาก Crock-Pot ตรงที่ Instant Pot ไม่ได้ขายหม้อหุงช้าแบบสแตนด์อโลนแม้ว่าหม้อหุงข้าวแบบหลายหม้อจะมีคุณสมบัติของหม้อหุงช้าก็ตาม

สรุป

Crock-Pot และ Instant Pot เป็นสองแบรนด์ที่ผลิตอุปกรณ์ทำอาหารบนเคาน์เตอร์ต่างๆเช่นหม้อหุงช้าหม้ออัดแรงดันหม้อหุงอเนกประสงค์และหม้อทอดอากาศ

รายละเอียดผลิตภัณฑ์และคู่มือการซื้อ

แม้ว่าแบรนด์ Crock-Pot และ Instant Pot จะมีความคล้ายคลึงกันหลายประการ แต่แบรนด์หนึ่งอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับคุณขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปรุงอาหารประเภทใดและอย่างไร

ต่อไปนี้คือหม้อหุงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยเรียงตามยี่ห้อ

หมายเหตุเกี่ยวกับราคา

ช่วงราคาทั่วไปที่มีสัญลักษณ์ดอลลาร์ ($ ถึง $$$) แสดงไว้ด้านล่าง เครื่องหมายหนึ่งดอลลาร์หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีราคาค่อนข้างแพงในขณะที่เครื่องหมายดอลลาร์สามตัวบ่งบอกถึงราคาที่สูงขึ้น

โปรดทราบว่าค่าใช้จ่ายอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่ที่คุณซื้อสินค้า

คู่มือการกำหนดราคา

• $ = ต่ำกว่า $ 75
• $$ = $75–150
• $$$ = มากกว่า $ 150

หม้อหุง Crock-Pot

1. หม้อหุงช้าที่ดีที่สุด: Cook & Carry Slow Cooker (6 quarts)

ราคา: $

หากคุณกำลังมองหาหม้อหุงช้าที่คุณสามารถบรรจุและพกพาได้อย่างง่ายดายหม้อหุงช้า Cook & Carry ได้รับการออกแบบมาเพื่อการเดินทางโดยเฉพาะ

หม้อหุงข้าวขนาด 6 ควอร์ต (5.7 ลิตร) นี้รองรับคนได้มากถึง 7 คนและสามารถซื้อได้ด้วยระบบตั้งเวลาแบบดิจิตอล หม้อหุงต้มมีที่จับ 3 อันและมีฝาปิดแบบล็อคที่ปิดสนิทเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณจะไม่กระเด็นหรือหกระหว่างการเดินทาง

ยังคงต้องเสียบเครื่องใช้ไฟฟ้าเข้ากับเต้าเสียบเพื่อให้ความร้อนต่อไป หม้อที่มีฉนวนปิดผนึกจะช่วยให้อาหารอุ่นได้ในขณะที่ไม่ได้เสียบปลั๊ก แต่หากไม่มีปลั๊กไฟคุณจะไม่สามารถอุ่นอาหารได้อีกเมื่อมาถึงที่หมาย

หม้อหุงช้าเช่น Cook & Carry ยัง จำกัด ประเภทอาหารที่คุณสามารถเตรียมได้ เนื่องจากของเหลวหรือน้ำเป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างความร้อนและไอน้ำในหม้อหุงช้าคุณจึงต้องเลือกสูตรอาหารที่มีของเหลว

โปรดทราบว่าใช้เวลาโดยเฉลี่ย 4–8 ชั่วโมงในการเตรียมอาหารในหม้อหุงช้า

เลือกซื้อ Crock-Pot Cook & Carry Slow Cooker (6 quarts) ทางออนไลน์

2. หม้ออัดแรงดันที่ดีที่สุด: Express Crock Easy Release (10 quarts)

ราคา: $$

หม้ออัดแรงดันนี้มีข้อดีทั้งหมดของหม้อหุงช้าและอื่น ๆ อีกมากมาย

นอกเหนือจากการเตรียมสูตรหม้อหุงช้าที่ต้องใช้ของเหลวแล้วคุณยังสามารถใช้ฟังก์ชั่นการผัดและการทอดเพื่อทำอาหารที่ไม่ต้องการของเหลวได้อีกด้วย

Express Easy Release มีการตั้งค่าในตัวที่ตั้งโปรแกรมได้มากกว่า 14 แบบซึ่งช่วยให้สามารถใช้เทคนิคการทำอาหารได้หลากหลายรวมถึงการปรุงอาหารแบบช้าๆและการปรุงอาหารด้วยแรงดัน คุณสามารถฆ่าเชื้อในเครื่องใช้และขวดนมในหม้อหุงนี้ได้

ฝาปิดมีแป้นหมุนปล่อยไอน้ำเพื่อให้คุณสามารถปล่อยไอน้ำออกจากหม้อหุงได้อย่างง่ายดายและปลอดภัยก่อนเปิดฝา

แม้ว่าหม้อหุงต้มนี้จะสามารถบรรจุได้สำหรับการเดินทาง แต่ก็ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อบรรจุอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าโดยเฉพาะ

เลือกซื้อ Crock-Pot Express Crock Easy Release (10 quarts) ทางออนไลน์

3. หม้อหุงอเนกประสงค์ที่ดีที่สุด: Express Crock with Crisping Lid (8 quarts)

ราคา: $$$

หม้อหุงนี้คล้ายกับ Express Crock Easy Release มากโดยมีการตั้งค่ารูปทรงและขนาดที่สามารถตั้งโปรแกรมได้หลายแบบ

สิ่งที่ทำให้หม้อหุงนี้แตกต่างจากหม้อหุงอเนกประสงค์ที่ดีที่สุดคือฝาปิดที่กรอบ คุณสามารถใช้ฝานี้เป็นหม้อทอดอากาศเพื่อเพิ่มความกรอบให้กับเนื้อสัตว์ผักและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

เช่นเดียวกับหม้อหุง Crock-Pot อื่น ๆ หม้อปรุงอาหารภายในไม่ติดและปลอดภัยกับเครื่องล้างจาน

เลือกซื้อ Crock-Pot Express Crock with Crisping Lid (8 quarts) ทางออนไลน์

หม้อหุงทันที

1. หม้อหุงอเนกประสงค์ที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น: Duo Nova (6 quarts)

ราคา: $$

Instant Pot Duo Nova เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ Instant Pot ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หม้อหุงนี้ไม่เพียง แต่มีวาล์วแรงดันปิดผนึกโดยอัตโนมัติ แต่ยังมีปุ่มปล่อยไอน้ำที่ใช้งานได้สะดวกอีกด้วย

โฆษณาว่าเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้า 7 ชนิดในหนึ่งเดียว:

• เครื่องอุ่นอาหาร
• หม้อหุงช้า
• หม้อความดัน
• หม้อหุงข้าว
• ผัดกระทะ
• เรือกลไฟ
• เครื่องทำโยเกิร์ต

ซื้อ Instant Pot Duo Nova (6 quarts) ทางออนไลน์

2. หม้อหุงอเนกประสงค์ที่ดีที่สุดโดยรวม: Duo Evo Plus (8 quarts)

ราคา: $$

เช่นเดียวกับ Duo Nova Duo Evo Plus มีฟังก์ชั่นการทำอาหารที่หลากหลาย

นอกเหนือจากการตั้งค่าเจ็ดอย่างของ Duo Nova แล้ว Duo Evo Plus ยังสามารถใช้เป็นหม้อสต็อกและเครื่องทำเค้กรวมถึงการทำอาหารด้วยวิดีโอ

Sous vide เป็นเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสโดยใส่อาหารลงในถุงพลาสติกหรือภาชนะแก้วแล้วปรุงในอ่างน้ำอุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 1–8 ชั่วโมง

Duo Evo Plus มีหน้าจอ LCD ขนาดใหญ่ที่ติดตามเวลาในการปรุงอาหารรวมทั้งอุณหภูมิและความดันภายในหม้อหุง

เลือกซื้อ Instant Pot Duo Evo Plus (8 quarts) ทางออนไลน์

3. หม้อหุงอเนกประสงค์ที่หลากหลายที่สุด: Duo Crisp + Air Fryer (8 quarts)

ราคา: $$$

หากคุณกำลังมองหาหม้อหุงที่สามารถเปลี่ยนเครื่องใช้ในครัวได้มากที่สุด Duo Crisp + Air Fryer อาจเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ

ฝาปิดแบบเปียกที่มาพร้อมกับหม้อหุงต้มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารแบบช้าๆการปรุงด้วยความดันการนึ่งการต้มและการทำอาหารแบบซูวี ฝาปิดแบบแห้งใบที่สองเปลี่ยนเครื่องเป็นหม้อทอดอากาศ ฝานี้สามารถใช้อบย่างย่างและอบแห้งได้

ซื้อ Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer (8 quarts) ทางออนไลน์

สรุป

Crock-Pot และ Instant Pot นำเสนอหม้อหุงที่มีฟังก์ชั่นต่าง ๆ แม้ว่าจะเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการปรุงอาหารแบบช้าๆและการปรุงด้วยความกดดัน ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณคุณอาจชอบแบรนด์หนึ่งมากกว่าอีกแบรนด์หนึ่ง

หม้อหุงไหนดีที่สุด?

เนื่องจากมีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมายหม้อหุงอเนกประสงค์ที่ดีที่สุดสำหรับคุณคือตัวเลือกที่เหมาะกับความต้องการและความชอบส่วนบุคคลของคุณ โดยทั่วไป Crock-Pot และ Instant Pot เป็นคู่แข่งที่ได้รับคะแนนสูงซึ่งทั้งคู่ทำหม้อหุงคุณภาพสูง

Crock-Pot อาจจะดีที่สุดหากคุณกำลังมองหาหม้อหุงที่มีคุณสมบัติดังนี้

• เรียบง่าย
• ราคาไม่แพง
• คงทน
• เคลื่อนย้ายได้ง่าย

Instant Pot อาจเหมาะกับคุณมากกว่าหากคุณกำลังมองหาหม้อหุงที่มีคุณสมบัติดังนี้

• รวดเร็ว
• อเนกประสงค์
• ง่ายต่อการใช้

สรุป

หม้อหุงครัวแบบเคาน์เตอร์ที่ดีที่สุดคือสิ่งที่ตรงกับความต้องการส่วนบุคคลของคุณ ดังนั้นจึงมีปัจจัยสำคัญบางประการที่ต้องพิจารณาก่อนซื้อหม้อหุง

สูตรอาหารสำหรับแต่ละยี่ห้อ

ทั้ง Crock-Pot และ Instant Pot สามารถทำอาหารได้มากมายนับไม่ถ้วน แต่ละ บริษัท ได้เผยแพร่ตำราอาหารและมีสูตรอาหารหลายร้อยรายการให้บริการทางออนไลน์

ตัวอย่างสูตร Crock-Pot

หม้อหุงช้า Crock-Pot เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารเนื้อนุ่มฉ่ำ

นี่คือสูตรหม้อหุงช้าสำหรับเนื้ออกไก่:

1. ใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ 1.5 ถ้วย (183 กรัม) กลีบกระเทียมปอกเปลือก 5 กลีบและใบกระวาน 3 ใบที่ก้นหม้อหุงช้า
2. ปรุงรสเบา ๆ ทั้งสองด้านของเนื้ออกไก่ขนาด 5 ปอนด์ (2.2 กิโลกรัม) ด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นวางลงในหม้อหุงช้าบนหัวหอมและกระเทียม
3. ในชามขนาดเล็กผสมน้ำ 1/2 ถ้วย (120 มล.) เกลือ 1.5 ช้อนชาพริกไทยดำ 1 ช้อนชาพริกหยวก 1 ช้อนชาขมิ้น 3/4 ช้อนชาและพริกป่น 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น ). เทส่วนผสมลงบนหน้าอก
4. ใส่หัวหอมหั่นลงไปอีก 1.5 ถ้วย (183 กรัม) และกลีบกระเทียมปอกเปลือกอีก 5 กลีบ
5. ปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 ชั่วโมงหรือจนนุ่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตรงกลางของเตาย่างมีอุณหภูมิ 145 ° F (63 ° C) หรือสูงกว่า

ตัวอย่างสูตรหม้อทันที

หม้อสำเร็จรูปยังสามารถใช้ในการทำสูตรอาหารที่นุ่มนวลและมีรสชาติซึ่งมักใช้เวลาน้อยกว่ามาก

สูตรหม้ออัดแรงดันสำหรับไก่เนยมีดังนี้

1. ตั้งหม้อทันทีขนาด 6 ควอร์ต (5.7 ลิตร) ให้มีความเผ็ดสูง ใส่เนยจืด 1/4 ถ้วย (57 กรัม) หัวหอมหวานหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย (26 กรัม) และพริกหยวกแดงหั่นเต๋า 1 ลูก ปรุงอาหารจนนุ่ม (ประมาณ 3-5 นาที) คนให้เข้ากันบ่อยๆ
2. ผัดกระเทียมสับ 4 กลีบ, ขิงขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ (6 กรัม), การัมมาซาล่า 1.5 ช้อนชา, ขมิ้น 1 ช้อนชา, ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา, ยี่หร่า 1 ช้อนชา, พริกป่น 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น ) และเกลือและพริกไทยตามชอบ
3. ผัดมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 14.5 ออนซ์ (411 กรัม) หนึ่งกระป๋องซอสมะเขือเทศ 8 ออนซ์ (227 กรัม) หนึ่งกระป๋องและน้ำสต๊อกไก่ 1/2 ถ้วย (120 มล.)
4. หั่นอกไก่ไร้กระดูก 2 ปอนด์ (1 กก.) เป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (2.5 ซม.) แล้วใส่ลงในหม้อทันที
5. ใน Instant Pot ของคุณให้เลือก "การตั้งค่าด้วยตนเอง" และปรับความดันให้สูง ตั้งเวลา 10 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ทำตามคำแนะนำของหม้อหุงเพื่อคลายแรงดันโดยใช้ฟังก์ชันปลดเร็ว
6. ในชามขนาดเล็กตีเฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วย (120 มล.) และแป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ (7.5 กรัม) พักไว้
7. ในหม้อทันทีของคุณให้เลือกการตั้งค่าความเผ็ดสูงคนให้เข้ากันในส่วนผสมของครีมและปรุงอาหารในขณะที่กวนบ่อยๆประมาณ 3 นาทีหรือจนข้น
8. โรยหน้าด้วยผักชีและเสิร์ฟบนข้าว

สรุป

สูตรอาหารที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับหม้อหุงช้าหม้ออัดแรงดันและหม้อหุงข้าวหลายชนิดมีมากมาย คุณสามารถหาซื้อได้มากมายในตำราอาหารหรือทางออนไลน์

บรรทัดล่างสุด

ทั้ง Crock-Pot และ Instant Pot มีชุดเครื่องใช้ในครัวแบบเคาน์เตอร์ที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ

Crock-Pot มีตัวเลือกที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งเหมาะสำหรับการเดินทางและการใช้งานที่ยาวนานในขณะที่ Instant Pot มีหม้อหุงข้าวหลายหม้อที่สามารถใช้เทคนิคการปรุงอาหารที่แตกต่างกันมากมายภายในหม้อเดียวกัน

เมื่อเลือกหม้อหุงอเนกประสงค์ที่ดีที่สุดสำหรับคุณสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาปัจจัยสำคัญบางประการเช่นราคาความอเนกประสงค์และวิธีการและสถานที่ที่คุณวางแผนจะใช้หม้อหุงของคุณ