อาหารเกรพฟรุต: มันได้ผลสำหรับการลดน้ำหนักหรือไม่?

อาหารเกรปฟรุ้ตเป็นหนึ่งในอาหารแฟชั่นชนิดแรกที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสาธารณชน

เป็นที่นิยมในฐานะ "อาหารฮอลลีวูด" อาหารเกรปฟรุตเกี่ยวข้องกับการรับประทานเกรปฟรุตหรือดื่มน้ำผลไม้ทุกมื้อ

ผู้สนับสนุนอาหารอ้างว่าเกรปฟรุตสามารถช่วยเผาผลาญไขมันได้อย่างรวดเร็วนำไปสู่การลดน้ำหนักในเวลาเพียงไม่กี่ 12 วัน แต่มีงานวิจัยที่ จำกัด เพื่อสนับสนุนการอ้างสิทธิ์เหล่านี้

บทความนี้สำรวจงานวิจัยที่อยู่เบื้องหลังการรับประทานอาหารเกรปฟรุตและการรับประทานอาหารเกรปฟรุตมีประสิทธิผลและปลอดภัยต่อการลดน้ำหนักหรือไม่

อาหารเกรปฟรุตคืออะไร?

ซึ่งแตกต่างจากอาหารจานเดียวเช่นอาหารซุปกะหล่ำปลีอาหารเกรปฟรุตประกอบด้วยมากกว่าเกรปฟรุ้ต

อาหารเรียกร้องให้มีแผนการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนซึ่งประกอบด้วยเกรพฟรุตหรือน้ำเกรพฟรุตในทุกมื้อ

อาหารเกรปฟรุตช่วยลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและรวดเร็วเนื่องจากมีการกล่าวอ้างว่าเกรปฟรุตมีเอนไซม์เผาผลาญไขมัน

ผู้สนับสนุนอาหารเชื่อว่าคุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 10 ปอนด์ใน 12 วัน

แม้จะมีหลักฐานเพียงเล็กน้อย แต่ก็ไม่มีงานวิจัยที่สนับสนุนการกล่าวอ้างของเอนไซม์เผาผลาญไขมันนี้

สรุป

อาหารเกรปฟรุ้ตประกอบด้วยเกรปฟรุตในอาหารทุกมื้อและช่วยลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากเอนไซม์เผาผลาญไขมันที่พบในเกรปฟรุต อย่างไรก็ตามไม่มีงานวิจัยที่สนับสนุนการอ้างสิทธิ์นี้

วิธีปฏิบัติตามอาหารส้มโอ

คำแนะนำสำหรับอาหารมีหลายเวอร์ชัน แต่แหล่งข้อมูลหลายแห่งอ้างว่าควรใช้เวลา 2 หรือ 3 สัปดาห์

ทุกรุ่นมีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนสูง

ในบางรุ่นอาหารเรียกร้องให้บริโภคไม่เกิน 800 แคลอรี่ต่อวัน

โดยทั่วไปแล้วผู้ที่รับประทานอาหารตามประเภทเกรปฟรุตสามารถเตรียมอาหารได้ตามต้องการรวมทั้งเครื่องเทศน้ำสลัดหรือเนย

ตัวอย่างอาหาร ได้แก่ :

• อาหารเช้า: ไข่ต้มสองฟองเบคอนสองชิ้นและเกรพฟรุต 1/2 ลูกหรือน้ำเกรพฟรุต 8 ออนซ์
• อาหารกลางวัน: สลัดกับน้ำสลัดเนื้อสัตว์ในปริมาณเท่าใดก็ได้และเกรพฟรุต 1/2 ลูกหรือน้ำเกรพฟรุต 8 ออนซ์
• อาหารเย็น: เตรียมเนื้อสัตว์ทุกชนิดสลัดหรือผักสีแดงและสีเขียวกาแฟหรือชาและน้ำเกรพฟรุต 1/2 ออนซ์หรือน้ำเกรพฟรุต 8 ออนซ์
• อาหารว่างก่อนนอน: นมพร่องมันเนย 8 ออนซ์

สรุป

มีอาหารเกรฟฟรุ๊ตหลายเวอร์ชัน แต่ทุกเวอร์ชันมีโปรตีนสูงและมีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ต่ำ บางเวอร์ชัน จำกัด เพียง 800 แคลอรี่ต่อวัน

สิทธิประโยชน์

การผสมผสานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเช่นเกรปฟรุตในอาหารของคุณเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดและดีต่อสุขภาพไม่ใช่แค่การลดน้ำหนักหากนั่นคือเป้าหมายของคุณ แต่เพื่อสุขภาพโดยรวมของคุณด้วย

เกรปฟรุต 1 ลูกมีวิตามินซีมากกว่า 60% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามินซีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันในการปกป้องและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

นอกเหนือจากการปกป้องระบบภูมิคุ้มกันของคุณแล้วงานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเกรปฟรุตนั้นเกี่ยวข้องกับการบริโภคแมกนีเซียมโพแทสเซียมใยอาหารและคุณภาพอาหารที่ดีขึ้น

ผลไม้ที่อุดมด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเกรปฟรุตอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

เนื้อหาที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ของเกรปฟรุ้ตอาจช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและกินแคลอรี่น้อยลงตลอดทั้งวันซึ่งอาจช่วยลดน้ำหนักได้

แม้ว่าเกรปฟรุ้ตจะเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักมานาน แต่ก็จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อสนับสนุนข้อเรียกร้องนี้

เนื่องจากไม่มีแนวทางที่กำหนดไว้อย่างชัดเจนสำหรับอาหารเกรปฟรุตจึงไม่สามารถประเมินประโยชน์ทั้งหมดของอาหารนี้ได้

สรุป

เกรปฟรุตมีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ที่กล่าวว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อสนับสนุนการอ้างว่าสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้

ข้อเสีย

แม้ว่าเกรปฟรุตจะเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีสารอาหารหนาแน่นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่อาหารนี้ก็มีปัญหาด้วยเหตุผลอื่น ๆ

ไม่มีหลักฐานว่าเอนไซม์เผาผลาญไขมันมหัศจรรย์ที่เกี่ยวข้องกับเกรปฟรุต

การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและรวดเร็วที่เกี่ยวข้องกับอาหารเกรปฟรุตนั้นน่าจะเกิดจากแคลอรี่ต่ำและปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งจะส่งผลให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วและชั่วคราวแม้ว่าจะไม่มีเกรปฟรุตก็ตาม

แม้ว่าอาหารที่มีแคลอรีต่ำอาจส่งผลให้น้ำหนักลดลงในช่วงแรก แต่ก็ไม่ค่อยประสบความสำเร็จสำหรับผู้ที่ต้องการผลลัพธ์ในระยะยาว

มีข้อเสียด้านสุขภาพเช่นกัน

อาหารแคลอรี่ต่ำอาจทำให้กระดูกอ่อนแอลงการเผาผลาญอาหารลดลงและทำให้อ่อนเพลียสูญเสียกล้ามเนื้อและขาดสารอาหาร

แง่ลบอีกประการหนึ่งของแผนการรับประทานอาหารคือข้อ จำกัด

สิบสองวันในแผน จำกัด ดังกล่าวอาจเป็นไปได้ แต่การกินอาหารชนิดเดียวกันและแคลอรี่น้อย ๆ เช่นนี้ทุกวันอาจทำให้บางคนล้มเลิกแผนไปในที่สุด

อาหารส้มโอยังมีความคลุมเครือ เนื่องจากมีหลายเวอร์ชันทำให้ผู้ติดตามเกิดความสับสน

นอกจากนี้น้ำสลัดและเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ที่คุณสามารถรับประทานได้ในอาหารเกรปฟรุตโดยเฉพาะเบคอนในตอนเช้าทุกวันมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูง

สรุป

อาหารแคลอรี่ต่ำเช่นอาหารเกรพฟรุตอาจส่งผลให้น้ำหนักลดลงในช่วงแรก แต่ก็มีข้อเสียด้านสุขภาพเช่นกัน อาหารที่ จำกัด ยังไม่ยั่งยืน จำกัด และสร้างความสับสน

อาหารเกรปฟรุตมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักหรือไม่?

แม้ว่าการอ้างว่าเอนไซม์เผาผลาญไขมันมหัศจรรย์ในเกรปฟรุตจะไม่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัย แต่การศึกษาพบว่าเกรปฟรุตมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับการลดน้ำหนัก

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคเกรปฟรุตทุกวันพร้อมกับมื้ออาหารพบว่าขนาดเอวลดลง

การศึกษาในปี 2014 พบว่าน้ำหนักตัวรอบเอวและดัชนีมวลกาย (BMI) ต่ำกว่าในผู้บริโภคเกรปฟรุ้ตเพศหญิงเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ใช่ผู้บริโภค

จำเป็นต้องมีการวิจัยในปัจจุบันเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคเกรปฟรุตกับการลดน้ำหนัก

แม้ว่าการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและชั่วคราวอาจเกิดขึ้นได้จากอาหารเกรปฟรุต แต่อาจเป็นเพราะคุณบริโภคแคลอรี่น้อยกว่า 1,000 แคลอรี่ต่อวัน

สัญญาว่าจะลดน้ำหนัก 10 ปอนด์ใน 12 วันนั้นไม่สมจริงและไม่ยั่งยืน

ในช่วงแรกคุณอาจลดน้ำหนักด้วยอาหารนี้ แต่การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารแคลอรี่ต่ำแทบจะไม่ช่วยลดน้ำหนักได้เลย

สรุป

การศึกษาพบว่าเกรปฟรุตสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ แต่การลดน้ำหนักในอาหารเกรปฟรุตอาจเกิดจากการบริโภคแคลอรี่น้อยลง

จำเป็นต้องมีการวิจัยในปัจจุบันเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบความเชื่อมโยงระหว่างเกรปฟรุตกับการลดน้ำหนัก

ปลอดภัยหรือไม่?

น้ำเกรพฟรุตและเกรปฟรุตสดสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ

แต่เกรปฟรุตยังสามารถแทรกแซงยาบางชนิดได้เช่น:

• ยา statin บางชนิดที่ลดคอเลสเตอรอลเช่น Zocor (simvastatin) และ Lipitor (atorvastatin)
• ยาบางชนิดที่ลดความดันโลหิตเช่น Procardia และ Adalat CC (ทั้งนิเฟดิพีน)
• ยาปฏิเสธการปลูกถ่ายอวัยวะบางชนิดเช่น Sandimmune และ Neoral (ทั้ง cyclosporine)
• ยาต้านความวิตกกังวลบางชนิดเช่นบัสไพโรน
• corticosteroids บางตัวที่รักษาโรค Crohn หรือลำไส้ใหญ่อักเสบเช่น Entocort EC และ Uceris (ทั้ง budesonide)
• ยาบางชนิดที่รักษาจังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติเช่น Pacerone และ Nexterone (ทั้ง amiodarone)
• ยาแก้แพ้บางชนิดเช่น Allegra (fexofenadine)

น้ำเกรพฟรุตมีแนวโน้มที่จะรบกวนการทำงานของยาเหล่านี้เนื่องจากมีสารเคมีประเภทหนึ่งที่เรียกว่าฟูราโนคูมาริน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่า furanocoumarins อาจเพิ่มระดับเลือดของยามากกว่า 85 ชนิด

โดยการชะลอการที่ร่างกายของคุณสลายยาตามปกติในลำไส้และตับของคุณเกรปฟรุตสามารถเพิ่มผลข้างเคียงของยาเหล่านี้ทำให้คุณเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนได้มากขึ้น

สำหรับยาอื่น ๆ เช่นยาแก้แพ้เกรปฟรุตอาจให้ผลตรงกันข้ามทำให้ประสิทธิภาพของยาลดลง

ถามแพทย์หรือเภสัชกรของคุณว่าคุณสามารถทานเกรปฟรุตสดหรือน้ำเกรพฟรุตในขณะที่ทานยาเหล่านี้และยาอื่น ๆ ได้หรือไม่

สรุป

เกรปฟรุ้ตสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็อาจรบกวนการใช้ยาบางชนิดได้เช่นกัน ปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคเกรปฟรุตเมื่อทานยา

บรรทัดล่างสุด

นอกเหนือจากการศึกษาเล็ก ๆ สองเรื่องยังไม่มีหลักฐานที่บ่งชี้ว่ามีพลังวิเศษใด ๆ ที่พบในเกรปฟรุตนอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่มีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

แม้ว่าอาหารนี้อาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว แต่น้ำหนักก็จะกลับมาเร็วที่สุด

เป็นการแก้ไขอย่างรวดเร็วโดยไม่มีศักยภาพที่แท้จริงของความยั่งยืนในระยะยาว

อาหารที่รอบรู้ประกอบด้วยอาหารและผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิด

แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่เกรปฟรุตเพียงอย่างเดียวให้มุ่งเป้าไปที่ผลไม้ที่แนะนำ 2 ถึง 2.5 ถ้วยต่อวัน

เกรปฟรุตเป็นส่วนหนึ่งของการเสิร์ฟเหล่านี้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องบริโภคในทุกมื้อ