กรดบิวทิริกคืออะไรและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

กรดบิวทิริกเป็นกรดไขมันที่สร้างขึ้นเมื่อแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ของคุณสลายใยอาหาร

นอกจากนี้ยังพบในไขมันสัตว์และน้ำมันพืช อย่างไรก็ตามปริมาณกรดบิวทิริกที่พบในอาหารเช่นเนยและเนยใสนั้นมีน้อยเมื่อเทียบกับปริมาณที่อยู่ในลำไส้ของคุณ

จนถึงปัจจุบันมีการวิจัยในวง จำกัด โดยเฉพาะกับมนุษย์เพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ของกรดบิวทิริกอย่างถ่องแท้

แม้ว่าหลักฐานในช่วงต้นดูมีแนวโน้มดี นักวิจัยยังคงพิจารณาถึงศักยภาพที่กรดบิวทิริกมีต่อการปรับปรุงสุขภาพของลำไส้

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ที่เป็นไปได้ของกรดบิวทิริกและสิ่งที่นักวิจัยได้ค้นพบเกี่ยวกับเรื่องนี้

กรดบิวทิริกคืออะไร?

กรดบิวทิริกเป็นกรดไขมันสายสั้น (SCFA) เป็นหนึ่งในสาม SCFAs ที่พบบ่อยที่สุดในลำไส้ของคุณพร้อมกับกรดอะซิติกและกรดโพรพิโอนิก

กรดไขมันทั้งสามนี้ประกอบขึ้นระหว่าง 90 ถึง 95 เปอร์เซ็นต์ของ SCFAs ในลำไส้ของคุณ

SCFAs เป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่สร้างขึ้นเมื่อแบคทีเรียที่เป็นมิตรย่อยสลายใยอาหาร

ประโยชน์ต่อสุขภาพเบื้องต้นของกรดบิวทิริกและ SCFAs อื่น ๆ คือความสามารถในการให้พลังงานแก่เซลล์ลำไส้ใหญ่ของคุณ กรดบิวทิริกช่วยให้เซลล์ลำไส้ใหญ่ของคุณมีพลังงานประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการพลังงานทั้งหมด

กรดบิวทิริกมีชื่ออื่น ๆ อีกหลายชื่อ ได้แก่ กรดบิวทิเรตและกรดบิวทาโนอิก

กรดบิวทิริกมีประโยชน์อย่างไร?

คุณคงเคยได้ยินว่าการกินไฟเบอร์นั้นดีต่อการย่อยอาหารของคุณ สาเหตุส่วนหนึ่งที่การกินไฟเบอร์มากขึ้นอาจทำให้สุขภาพลำไส้ของคุณดีขึ้นเป็นเพราะมันทำให้ลำไส้ของคุณผลิตกรดบิวทิริกมากขึ้น

แม้ว่าหลักฐานทางคลินิกจะมี จำกัด แต่การวิจัยในช่วงต้นชี้ให้เห็นว่ากรดบิวทิริกอาจมีประโยชน์หลายประการดังที่ระบุไว้ด้านล่าง

โรคลำไส้แปรปรวนและโรค Crohn

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการเสริมกรดบิวทิริกอาจใช้เป็นการรักษาอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) และโรคโครห์น

ในการศึกษายาหลอกแบบสุ่มสองครั้งผู้ใหญ่ 66 คนที่เป็นโรค IBS ได้รับโซเดียมบิวเรต 300 มิลลิกรัม (มก.) หรือยาหลอกทุกวัน หลังจาก 4 สัปดาห์ผู้เข้าร่วมในกลุ่มกรดบิวทิริกรายงานว่ามีอาการปวดท้องน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญ

ในการศึกษาอื่นนักวิจัยให้ผู้ป่วย 13 รายที่เป็นโรค Chron’s disease 4 กรัมของกรดบิวทิริกต่อวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์ เมื่อสิ้นสุดการรักษา 8 สัปดาห์ 9 ใน 13 คนมีอาการดีขึ้น

มะเร็งลำไส้

งานวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับความสามารถของกรดบิวทิริกในการป้องกันหรือรักษามะเร็งลำไส้ได้ทำในสัตว์หรือเซลล์ที่แยกได้

ในการศึกษาหนึ่งนักวิจัยพบว่าโซเดียมบิวเทรตขัดขวางการเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก การศึกษาเดียวกันยังพบว่ามันเพิ่มอัตราการตายของเซลล์

นักวิจัยแนะนำว่าการบริโภคใยอาหารในปริมาณที่สูงขึ้นซึ่งสามารถเพิ่มปริมาณกรดบิวริกที่ลำไส้ผลิตได้อาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ได้

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อสำรวจสิ่งนี้

ความไวของอินซูลิน

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 มักมีแบคทีเรียที่สร้างกรดบิวริกในลำไส้ในปริมาณต่ำ

การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มปริมาณใยอาหารอาจช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินและลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วน

อย่างไรก็ตามในเวลานี้มีหลักฐาน จำกัด ที่บ่งชี้ว่าการเพิ่มกรดบิวทิริกในมนุษย์มีผลเช่นเดียวกันกับความไวของอินซูลิน

กรดบิวทิริกที่พบในอาหารอะไรบ้าง?

กรดบิวทิริกส่วนใหญ่ในร่างกายของคุณมาจากแบคทีเรียในลำไส้ของคุณ กรดบิวทิริกในอาหารมีปริมาณน้อยเมื่อเทียบกับปริมาณที่แบคทีเรียในกระเพาะอาหารของคุณผลิตได้

กรดบิวทิริกในอาหารพบได้ในอาหารต่อไปนี้:

• เนยใส
• นมวัว
• เนย
• นมแกะ
• นมแพะ
• เต้านม
• พาร์เมซานชีส
• เนื้อแดง
• น้ำมันพืช
• กะหล่ำปลีดอง

เนยเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของกรดบิวทิริก ประมาณ 11 เปอร์เซ็นต์ของไขมันอิ่มตัวในเนยมาจาก SCFAs กรดบิวทิริกเป็นส่วนประกอบประมาณครึ่งหนึ่งของ SCFAs เหล่านี้

คุณสามารถทานกรดบิวทิริกเป็นอาหารเสริมได้เช่นกัน โซเดียมบิวทิเรตเป็นหนึ่งในรูปแบบอาหารเสริมที่พบบ่อยที่สุด คุณสามารถซื้ออาหารเสริมตัวนี้ได้ตามร้านค้าเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่หรือทางออนไลน์

อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าในขณะนี้ยังไม่เป็นที่เข้าใจกันดีถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกรดบิวทิริก พูดคุยข้อดีข้อเสียกับแพทย์ของคุณ

การเพิ่มปริมาณใยอาหารเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มปริมาณกรดบิวทิริกในลำไส้ของคุณ แบคทีเรียในลำไส้ของคุณส่วนใหญ่กินแป้งที่ทนต่อร่างกายของคุณไม่สามารถสลายได้

คุณสามารถพบแป้งที่ต้านทานเหล่านี้ได้ในผลไม้เมล็ดธัญพืชพืชตระกูลถั่วและผักเช่น:

• อาร์ติโช้ค
• กระเทียม
• หัวหอม
• หน่อไม้ฝรั่ง
• มันฝรั่ง
• กล้วย
• แอปเปิ้ล
• แอปริคอต
• แครอท
• รำข้าวโอ๊ต

นอกจากนี้คุณยังสามารถหาแป้งที่ทนได้ในคาร์โบไฮเดรตที่ปรุงสุกแล้วทำให้เย็นลงเช่น:

• ข้าวโอ้ต
• ถั่ว
• ข้าว
• มันฝรั่ง

คุณต้องการกรดบิวทิริกมากแค่ไหน?

ในขณะนี้ยังไม่มีหลักเกณฑ์เกี่ยวกับปริมาณกรดบิวทิริกที่คุณต้องการ

การเพิ่มปริมาณไฟเบอร์อาจเป็นกลยุทธ์ที่ดีที่สุดในการเพิ่มปริมาณกรดบิวทิริกในลำไส้ของคุณ แม้แต่แหล่งอาหารที่ร่ำรวยที่สุดก็มีกรดไขมันนี้ค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับปริมาณที่แบคทีเรียในกระเพาะอาหารของคุณสร้างขึ้น

มีผลข้างเคียงของกรดบิวทิริกหรือไม่?

ณ ตอนนี้มีหลักฐานทางคลินิกที่ จำกัด เกี่ยวกับความปลอดภัยของกรดบิวทิริก

ในการศึกษาที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้พบว่าการเสริมกรดบิวทิริกอาจช่วยให้อาการ IBS ดีขึ้นนักวิจัยรายงานว่าไม่มีผลข้างเคียงในขนาด 300 มก. ต่อวัน

อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรคุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงการเสริมกรดบิวทิริก

การศึกษาในสัตว์ชิ้นหนึ่งพบว่าการให้โซเดียมบิวเรตในหนูที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรจะทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินและเพิ่มการกักเก็บไขมันในลูกของมัน

บรรทัดล่างสุด

ณ เวลานี้มีการวิจัยเกี่ยวกับมนุษย์เพียง จำกัด เพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ของกรดบิวไทริกอย่างถ่องแท้ อย่างไรก็ตามงานวิจัยที่ได้รับการตีพิมพ์ชี้ให้เห็นว่ากรดบิวทิริกอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารของคุณ

จากสิ่งที่เราทราบในปัจจุบันวิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มกรดไขมันนี้ในระบบของคุณคือการเพิ่มปริมาณเส้นใยอาหาร ผลไม้สดผักพืชตระกูลถั่วถั่วเมล็ดพืชและเมล็ดธัญพืชล้วนเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอด

อาหารอื่น ๆ เช่นเนยใสเนยและนมก็มีกรดบิวทิริกอยู่ด้วย อย่างไรก็ตามระดับดังกล่าวต่ำเมื่อเทียบกับสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรียที่เป็นมิตรในลำไส้ของคุณย่อยสลายและหมักใยอาหาร