ไวน์สักแก้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?

ผู้คนดื่มไวน์มาเป็นเวลาหลายพันปีและประโยชน์ของการทำเช่นนี้ได้รับการบันทึกไว้เป็นอย่างดี

การวิจัยใหม่ ๆ ยังคงชี้ให้เห็นว่าการดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะประมาณวันละแก้วมีประโยชน์หลายประการ

บทความนี้อธิบายทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มไวน์ประเภทใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดและข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น

ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของการดื่มไวน์

การดื่มไวน์หนึ่งแก้วมีประโยชน์หลายประการ

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

มีอาหารและเครื่องดื่มที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากมายและไวน์ก็เป็นหนึ่งในนั้น

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ความเครียดออกซิเดทีฟเป็นภาวะที่เกิดจากความไม่สมดุลระหว่างสารต้านอนุมูลอิสระและโมเลกุลที่ไม่เสถียรเรียกว่าอนุมูลอิสระซึ่งสามารถทำลายเซลล์ของคุณได้

องุ่นมีโพลีฟีนอลในระดับสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันและการอักเสบ

เนื่องจากองุ่นไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าองุ่นขาวการดื่มไวน์แดงอาจเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดของคุณได้มากกว่าการดื่มขาว

ในความเป็นจริงการศึกษา 2 สัปดาห์ในผู้ใหญ่ 40 คนพบว่าการบริโภคไวน์แดง 13.5 ออนซ์ (400 มล.) ทุกวันช่วยเพิ่มสถานะสารต้านอนุมูลอิสระ

สถานะสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงในการเกิดโรคที่ลดลง ตัวอย่างเช่นการดื่มไวน์แดงมีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์คินสันซึ่งเกี่ยวข้องกับความเครียดจากการออกซิเดชั่น

อาจช่วยต่อต้านการอักเสบ

ไวน์มีสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

การอักเสบเรื้อรังเป็นอันตรายและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆเช่นโรคหัวใจความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติและมะเร็งบางชนิด ดังนั้นจึงควรป้องกันการอักเสบประเภทนี้ให้ได้มากที่สุด

การอักเสบเรื้อรังสามารถลดลงได้ด้วยการรับประทานอาหารการลดความเครียดและการออกกำลังกาย

อาหารหลายชนิดมีฤทธิ์ช่วยลดการอักเสบและไวน์ก็เป็นหนึ่งในนั้น

การศึกษาชี้ให้เห็นว่าสารประกอบที่เรียกว่าเรสเวอราทรอลในไวน์มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

การศึกษาหนึ่งในผู้ใหญ่ 4,461 คนแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางนั้นเชื่อมโยงกับการตอบสนองต่อการอักเสบที่ลดลง

ผู้เข้าร่วมในการศึกษานี้รายงานการดื่มแอลกอฮอล์ด้วยตนเอง ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์มากถึง 1.4 ออนซ์ (40 กรัม) ต่อวันพบว่ามีอาการอักเสบน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่ม

ยิ่งไปกว่านั้นในการศึกษาซึ่งรวมถึงผู้หญิง 2,900 คนผู้ที่ดื่มไวน์วันละแก้วมีสารบ่งชี้การอักเสบลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่งดแอลกอฮอล์

ในทางกลับกันงานวิจัยอื่น ๆ พบว่าไวน์แดงมีผลกระทบที่น่าทึ่งน้อยกว่า

การศึกษาในผู้ใหญ่ 87 คนที่มีอายุเฉลี่ย 50 ปีพบว่าการดื่มไวน์แดง 5 ออนซ์ (150 มล.) ทุกวันทำให้เครื่องหมายการอักเสบลดลงเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับการงดแอลกอฮอล์

แม้ว่าการวิจัยจะมีแนวโน้มดี แต่ก็จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ในการต้านการอักเสบของไวน์ได้ดีขึ้น

อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคไวน์ในปริมาณปานกลางมีอัตราการเป็นโรคหัวใจลดลง

นักวิจัยเชื่อว่าสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่มีความเข้มข้นสูงในไวน์แดงสามารถช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงคอเลสเตอรอลสูงและโรคเกี่ยวกับระบบเผาผลาญได้

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการดื่มไวน์แดงอาจลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงซึ่งอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

อย่างไรก็ตามการศึกษาอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าไวน์แดงทุกวันไม่สามารถลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตปกติหรือผู้ที่เป็นโรคหัวใจอยู่แล้ว

ยิ่งไปกว่านั้นไวน์อาจมีปฏิกิริยากับยาที่ช่วยลดความดันโลหิต

นอกจากนี้การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของหัวใจรวมถึงความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้นและความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

การบริโภคไวน์ในระดับปานกลางมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับการถกเถียงหรือไม่เนื่องจากการวิจัยในพื้นที่นี้ยังคงดำเนินต่อ

ประโยชน์อื่น ๆ

การดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะอาจมีประโยชน์อื่น ๆ :

• อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพจิต ไวน์สักแก้วเป็นครั้งคราวอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคซึมเศร้า อย่างไรก็ตามการดื่มมากเกินไปอาจส่งผลตรงกันข้ามทำให้คุณมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคนี้
• อาจส่งเสริมให้มีอายุยืนยาว การศึกษาพบว่าการดื่มไวน์ในปริมาณปานกลางซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพอาจทำให้อายุยืนยาวขึ้นเนื่องจากไวน์มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
• อาจส่งเสริมแบคทีเรียในกระเพาะอาหารที่ดีต่อสุขภาพ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ยังชี้ให้เห็นว่าไวน์แดงอาจส่งเสริมการเติบโตของแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารที่เป็นประโยชน์ซึ่งอาจช่วยเพิ่มเครื่องหมายเมตาบอลิกซินโดรมในคนที่เป็นโรคอ้วน

สรุป

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะให้ประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบซึ่งอาจช่วยปรับปรุงแบคทีเรียในลำไส้ของคุณและเพิ่มสุขภาพหัวใจสุขภาพจิตและอายุที่ยืนยาว อย่างไรก็ตามงานวิจัยส่วนใหญ่ได้มุ่งเน้นไปที่ไวน์แดง

ไวน์ชนิดใดให้ประโยชน์สูงสุด?

หลายคนสงสัยเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างไวน์แดงและไวน์ขาว

น่าเสียดายที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์ขาวเนื่องจากการศึกษาวิเคราะห์ประโยชน์ของการดื่มไวน์ส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์แดง

ไวน์แดงได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่ามีเรสเวอราทรอลที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพที่พบได้ในหนังองุ่น

ในความเป็นจริงไวน์แดงมีเรสเวอราทรอลมากกว่าไวน์ขาวถึง 10 เท่า

สรุป

ไวน์แดงมีแนวโน้มที่จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าไวน์ขาว อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมโดยเฉพาะไวน์ขาว

ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น

การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ การดื่มสุราและการบริโภคแอลกอฮอล์ในปริมาณสูงมีความสัมพันธ์กับผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่เป็นลบ

ในความเป็นจริงมีผู้เสียชีวิตในสหรัฐอเมริกาโดยเฉลี่ย 87, 798 คนในแต่ละปีเนื่องจากการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป ซึ่งคิดเป็น 1 ใน 10 ของการเสียชีวิตสำหรับผู้ใหญ่ที่มีอายุระหว่าง 20 ถึง 64 ปี

การบริโภคแอลกอฮอล์อย่างหนักก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพหลายประการรวมถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งบางชนิดโรคเบาหวานโรคหัวใจโรคตับและตับอ่อนรวมถึงการบาดเจ็บโดยไม่ได้ตั้งใจ

จากการศึกษาวิเคราะห์ล่าสุดพบว่าการดื่มไวน์ต่อวันที่เหมาะสมคือ 1 แก้ว (150 มล.) สำหรับผู้หญิงและ 2 แก้ว (300 มล.) สำหรับผู้ชาย การดื่มไวน์ในปริมาณปานกลางนี้เกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพในขณะที่การดื่มมากกว่านั้นอาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณ

หลักเกณฑ์ด้านอาหารล่าสุดของรัฐบาลสหรัฐฯให้คำแนะนำที่คล้ายกัน พวกเขาแนะนำว่าหากคุณดื่มแอลกอฮอล์คุณควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งหมายถึงเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิง 1 แก้วและสำหรับผู้ชายไม่เกิน 2 แก้วต่อวัน

โปรดทราบว่าแม้ว่าการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ แต่สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาคุณภาพอาหารโดยรวมของคุณ การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอาจมีประโยชน์มากกว่าการดื่มไวน์หนึ่งแก้วทุกวัน

นอกจากนี้บางคนควรงดแอลกอฮอล์รวมทั้งผู้เยาว์สตรีมีครรภ์และบุคคลที่รับประทานยาบางชนิด

สรุป

แม้ว่าการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ บุคคลและประชากรบางส่วนควรงดการดื่มแอลกอฮอล์

คุณควรดื่มไวน์เพื่อสุขภาพหรือไม่?

การศึกษาพบว่าการบริโภคไวน์ในปริมาณปานกลางควบคู่ไปกับอาหารที่สมดุลซึ่งอุดมไปด้วยผักและผลไม้นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ

การวิจัยพบว่าปริมาณที่เหมาะสมต่อวันคือ 1 แก้ว (150 มล.) สำหรับผู้หญิงและ 2 แก้ว (300 มล.) สำหรับผู้ชาย ระบบการปกครองนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและเกี่ยวข้องกับผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่เป็นประโยชน์และการป้องกันโรค

แม้ว่าการวิจัยจะชี้ให้เห็นว่าการดื่มไวน์สักแก้วจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ แต่ก็สามารถหาได้จากการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์

กล่าวอีกนัยหนึ่งคือหากคุณไม่เคยดื่มไวน์มาก่อนคุณไม่จำเป็นต้องเริ่มเพียงเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ

ตัวอย่างเช่นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีผลไม้ผักเมล็ดธัญพืชไฟเบอร์พืชตระกูลถั่วปลาและถั่วต่างๆมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงและช่วยป้องกันโรคหัวใจได้อยู่แล้ว

สรุป

แม้ว่าไวน์หนึ่งแก้วทุกวันจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ แต่คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ต่อสุขภาพได้เช่นเดียวกันโดยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีผลไม้ผักและอาหารทั้งตัวอื่น ๆ

บรรทัดล่างสุด

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการดื่มไวน์แดงสักแก้วเป็นครั้งคราวนั้นดีสำหรับคุณ

ให้สารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยให้อายุยืนยาวและสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจและการอักเสบที่เป็นอันตรายรวมถึงประโยชน์อื่น ๆ

ที่น่าสนใจคือไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับที่สูงกว่าไวน์ขาว ถึงกระนั้นจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจให้ดีขึ้นว่าไวน์ประเภทใดให้ประโยชน์สูงสุด

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการดื่มไวน์ไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคนและไม่จำเป็น คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลประโยชน์เดียวกันได้โดยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์