กล้วยเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อและไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไม สะดวกหลากหลายและเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารหลายประเภททั่วโลก
แม้ว่ากล้วยจะเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ แต่มีสารอาหารสูง แต่การกินมากเกินไปก็อาจเป็นอันตรายได้
บทความนี้จะสำรวจว่าคุณควรกินกล้วยกี่ลูกต่อวัน
กล้วยมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
กล้วยมีรสชาติอร่อยพอ ๆ กับความสะดวก แต่คุณค่าทางโภชนาการคือสิ่งที่ทำให้มันเปล่งประกายได้จริงๆ
เป็นแหล่งของสารอาหารที่จำเป็นหลายชนิดรวมทั้งแมงกานีสโพแทสเซียมและวิตามิน C และ B6
กล้วยหอมสดขนาดกลาง (118 กรัม) ให้สารอาหารดังต่อไปนี้:
- แคลอรี่: 105
- คาร์โบไฮเดรต: 27 กรัม
- ไฟเบอร์: 3 กรัม
- ไขมัน: 0.3 กรัม
- โปรตีน: 1 กรัม
- วิตามินซี: 17% ของมูลค่ารายวัน (DV)
- วิตามินบี 6: 22% ของ DV
- โพแทสเซียม: 12% ของ DV
- แมงกานีส: 16% ของ DV
- แมกนีเซียม: 8% ของ DV
กล้วยยังมีสารประกอบจากพืชหลายชนิดที่อาจลดความเครียดการอักเสบและความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้รับประทานผักและผลไม้อย่างน้อย 5 หน่วยบริโภคต่อวัน การเพิ่มกล้วยในกิจวัตรของคุณเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มปริมาณผลไม้ทั้งผลและส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของคุณ
สรุปกล้วยมีวิตามินแร่ธาตุและสารประกอบจากพืชที่ส่งเสริมสุขภาพมากมาย
โปรตีนและไขมันต่ำมาก
แคลอรี่ส่วนใหญ่ในกล้วยมาจากคาร์โบไฮเดรต พวกเขาให้โปรตีนและไขมันในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น
ในความเป็นจริงโปรตีนและไขมันรวมกันมีปริมาณแคลอรี่น้อยกว่า 8% ของกล้วยทั้งหมด
โปรตีนเป็นส่วนประกอบโครงสร้างที่สำคัญของร่างกายและจำเป็นสำหรับการทำงานของภูมิคุ้มกันการซ่อมแซมเนื้อเยื่อการสร้างกล้ามเนื้อและสุขภาพของกระดูก
ในขณะเดียวกันไขมันก็ให้พลังงานช่วยในการดูดซึมสารอาหารที่ละลายในไขมันและมีบทบาทในการผลิตฮอร์โมนและสุขภาพของสมอง
เนื่องจากกล้วยขาดสารอาหารที่สำคัญเหล่านี้จึงไม่สามารถกักเก็บไว้ได้ดีในฐานะอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
หากกล้วยเป็นของว่างตามปกติของคุณให้ลองจับคู่กับแหล่งของไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพเช่นเนยถั่ววอลนัทหนึ่งกำมือหรือไข่ต้มเพื่อให้สมดุลทางโภชนาการมากขึ้น
สรุปกล้วยมีโปรตีนและไขมันต่ำมาก ดังนั้นพวกเขาจะไม่ทำอาหารหรือของว่างที่สมดุลโดยสิ้นเชิงด้วยตัวเอง
สิ่งที่ดีมากเกินไป
กล้วยเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารเกือบทุกชนิด แต่อาหารชนิดใดชนิดหนึ่งมากเกินไปเช่นกล้วยอาจทำอันตรายมากกว่าผลดี
โดยทั่วไปแล้วกล้วยไม่ถือว่าเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง อย่างไรก็ตามหากนิสัยกล้วยของคุณทำให้คุณกินแคลอรี่มากเกินความต้องการของร่างกายอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างไม่ดีต่อสุขภาพ
นอกจากนี้กว่า 90% ของแคลอรี่ในกล้วยมาจากคาร์โบไฮเดรต
ในกล้วยที่ยังไม่สุกหรือมีสีเขียวแหล่งที่มาหลักของการทานคาร์โบไฮเดรตมาจากแป้ง เมื่อผลไม้สุกแป้งจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล ดังนั้นเมื่อกล้วยของคุณสุกพอที่จะกินแคลอรี่ส่วนใหญ่อาจมาจากน้ำตาล
การบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปโดยไม่ให้สมดุลกับโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพอาจทำให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดยากขึ้นสำหรับผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดเช่นโรคเบาหวานหรือโรคเบาหวาน
นอกจากนี้การกินกล้วยมากเกินไปอาจทำให้ขาดสารอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ได้หาอาหารที่มีสารอาหารที่กล้วยขาดเช่นโปรตีนไขมันแคลเซียมวิตามินดีและธาตุเหล็ก
สรุปการกินกล้วยมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพเช่นน้ำหนักขึ้นการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ดีและการขาดสารอาหาร
คุณควรกินกล้วยกี่ลูก?
ความสมดุลและความหลากหลายเป็นจุดเด่นของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
ร่างกายของคุณเป็นระบบที่ซับซ้อนซึ่งต้องการสารอาหารหลายประเภทเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง วิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับทุกสิ่งที่ร่างกายต้องการคือการรับประทานอาหารให้หลากหลายจากอาหารแต่ละกลุ่ม
ไม่มีจำนวนกล้วยที่เฉพาะเจาะจงที่ทำให้กล้วยดีหรือไม่ดีโดยอัตโนมัติ ขึ้นอยู่กับความต้องการแคลอรี่และสารอาหารเฉพาะของคุณจริงๆ
ตามทฤษฎีแล้วคุณสามารถกินกล้วยได้มากเท่าที่คุณต้องการตราบเท่าที่คุณไม่บริโภคแคลอรี่มากเกินไปแทนที่อาหารและสารอาหารอื่น ๆ ที่ร่างกายต้องการหรือทำร้ายสุขภาพของคุณด้วยวิธีอื่น ๆ
กล่าวได้ว่ากล้วยหนึ่งถึงสองผลต่อวันน่าจะถือได้ว่าเป็นปริมาณที่พอเหมาะสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงส่วนใหญ่
อย่าลืมใส่ผักผลไม้ที่อุดมด้วยสารอาหารอื่น ๆ โปรตีนไม่ติดมันและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
สรุปการฝึกความพอประมาณเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์สูงสุดจากกล้วย กล้วยหนึ่งถึงสองผลต่อวันน่าจะเหมาะสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงส่วนใหญ่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณมีความสมดุลโดยรวมถึงอาหารอื่น ๆ ที่ให้สารอาหารที่กล้วยขาดไปด้วย
บรรทัดล่างสุด
กล้วยเป็นผลไม้ยอดนิยมชนิดหนึ่งของโลก
พวกเขามีสารอาหารที่สำคัญครบถ้วน แต่การรับประทานมากเกินไปอาจส่งผลเสียมากกว่าผลดี
อาหารชนิดใดชนิดหนึ่งมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและขาดสารอาหารได้
กล้วยหนึ่งถึงสองลูกต่อวันถือเป็นปริมาณที่พอเหมาะสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงส่วนใหญ่
อย่าลืมกินผลไม้นี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลซึ่งให้สารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ
