กลากของฉันคือร่างกายของฉันบอกฉันว่านิสัยของฉันต้องการการปรับแต่ง
ในยาสมุนไพรเชื่อว่าผิวหนังเป็นระบบส่งข้อความสำหรับส่วนที่เหลือของร่างกาย เมื่อมีสิ่งผิดปกติร่างกายของคุณจะส่งสัญญาณทางผิวหนังเพื่อแจ้งให้คุณทราบ
สำหรับฉันสัญญาณนี้เริ่มต้นด้วยมือของฉัน
ฉันอยู่ในช่วงปิดเทอมฤดูใบไม้ผลิในปีแรกของการเรียนมหาวิทยาลัยจู่ๆมือของฉันก็เกิดอาการคันและเป็นรอยแดง พวกมันกระจายจากข้อนิ้วของฉันลงไปที่นิ้วและข้อมือของฉัน
มือของฉันบวมมากจนมันปวดเมื่อยนิ้ว ฉันไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้นและไม่มีอะไรที่ฉันสามารถทำได้เพื่อหยุดมัน
จากการวิจัยการเดินทางไปพบแพทย์และการวินิจฉัยในภายหลังฉันพบว่าฉันมีอาการกลาก dyshidrotic อย่างรุนแรงหรือ pompholyx
ร่างกายของฉันพยายามจะบอกอะไรฉัน อย่างเร่งด่วน.
เรียนรู้ความเชื่อมโยงระหว่างร่างกายกับอาหารของฉัน
ฉันต่อสู้กับโรคเรื้อนกวางเป็นเวลา 2 ปี มันจะมาและไปในคลื่นบางครั้งก็เป็นเพียงไม่กี่จุดบนข้อนิ้วของฉันบางครั้งก็แผ่กระจายไปทั่วนิ้วและฝ่ามือของฉัน
จนกระทั่งถึงปีที่สามของวิทยาลัยฉันได้ดำเนินการปรับเปลี่ยนอาหารเพื่อดูว่าฉันสามารถจัดการกับอาการนี้ได้ดีขึ้นหรือไม่
ฉันไม่เคยเป็นนักศึกษาวิทยาลัยประเภทอาหารขยะทุกวัน แต่การบริโภคน้ำตาลและแอลกอฮอล์ของฉันสูง ฉันอยากกินของหวาน ๆ ทุกวันและเบื่ออาหารถ้าฉันไม่ได้กินเป็นประจำ
สิ่งแรกที่ฉันเปลี่ยนคือปริมาณน้ำตาลในอาหารของฉัน แม้ว่าน้ำตาลจะไม่ได้แสดงให้เห็นว่าทำให้อาการกลากรุนแรงขึ้นโดยตรง แต่ก็ดูเหมือนจะสร้างความแตกต่างให้กับฉัน
ด้วยการลดการบริโภคน้ำตาล จำกัด ปริมาณแอลกอฮอล์ที่ฉันดื่มและทำให้ผักเป็นกิจกรรมหลักของอาหารทุกมื้อฉันจึงสามารถจัดการกับโรคเรื้อนกวางได้อย่างค่อยเป็นค่อยไป ฉันเริ่มกินอาหารหมักดองมากขึ้นด้วย
เมื่อเวลาผ่านไปฉันเลิกอยากน้ำตาลและเริ่มอยากอาหารหมักแทน ร่างกายของฉันเริ่มบอกฉันว่ามันต้องการอะไรไม่ใช่แค่สิ่งที่ต้องการเพื่อความสูงในทันที
ตอนนี้ในช่วงกลางทศวรรษที่ 20 ฉันไม่ค่อยมีอาการผื่นคันผิวหนังของฉันกระจ่างใสขึ้นและฉันมีพลังงานมากขึ้น การเปลี่ยนแปลงที่ฉันทำกับอาหารของฉันมีผลกระทบอย่างมากต่อโรคเรื้อนกวางและสุขภาพโดยรวมของฉัน
การเปลี่ยนแปลงที่ได้ผลสำหรับฉัน
บางคนพบว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถช่วยให้เป็นแผลเปื่อยได้ คนอื่น ๆ เลือกที่จะตัดกลูเตนไข่และหอยออก
สิ่งที่ฉันได้เรียนรู้จากกระบวนการรักษากลากคือร่างกายของทุกคนไม่เหมือนใคร อาหารที่ได้ผลสำหรับบางคนจะไม่ได้ผลกับคนอื่น
ฉันตระหนักได้อย่างรวดเร็วว่าการเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารอย่างมากทำให้กลากของฉันแย่ลงดังนั้นฉันจึงเรียนรู้ที่จะปรับการรับประทานอาหารทีละน้อย
ฉันรู้ด้วยว่าฉันไม่สามารถรักษาการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญใด ๆ ในอาหารของฉันได้เว้นแต่จะหมายความว่าฉันยังสามารถทานอาหารที่หลากหลายน่าสนใจและอร่อยได้ทุกวัน
ฉันวางแผนการรับประทานอาหารที่ช่วยให้ฉันสามารถทำอาหารที่มีรสชาติที่น่าทึ่งได้เรื่อย ๆ แต่ก็ยังดีต่อร่างกายของฉันด้วย
การเปลี่ยนแปลงที่ช่วยฉัน ได้แก่ :
- ตัดน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ออก
- ลดคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว
- การ จำกัด การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- เพิ่มความหลากหลายและปริมาณของผักในทุกมื้อ
- กินธัญพืชมากขึ้นเช่นข้าวโอ๊ตข้าวกล้องและพาสต้าโฮลเกรน
- เพิ่มการบริโภคเครื่องเทศต้านการอักเสบเช่นขมิ้นอบเชยและขิง
- แนะนำอาหารหมักดองเพิ่มเติมในมื้ออาหารของฉัน
แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะเกิดขึ้นพร้อมกับอาการกลากของฉันที่ดีขึ้น แต่อาการกลากในคนอื่นอาจดีขึ้นหรือไม่ก็ได้ เราทุกคนแตกต่างกันและสิ่งที่แตกต่างกันสำหรับคนที่แตกต่างกัน
ในปีแรกฉันระมัดระวังเรื่องอาหารของตัวเอง ฉันหลีกเลี่ยงน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์โดยสิ้นเชิงและใช้แนวทางที่เข้มงวดกับสิ่งที่ฉันทำได้และกินไม่ได้
เมื่อเวลาผ่านไปฉันได้ผ่อนคลายมาตรการเหล่านี้แล้ว (สวัสดีคริสต์มาส!) แต่ก็ยังคงเป็นกฎที่ชี้นำพฤติกรรมการกินของฉัน
ถ้าฉันรู้สึกว่าตัวเองมีอาการวูบวาบขึ้นมาอีกฉันจะเปลี่ยนกลับไปรับประทานอาหารนี้เป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้นและคอยสังเกตว่าฉันรู้สึกอย่างไรระหว่างทาง
สุขภาพลำไส้และโรคเรื้อนกวาง
ตอนนี้นักวิทยาศาสตร์เริ่มเข้าใจบทบาทของไมโครไบโอมของมนุษย์ในลักษณะของอาการเรื้อรังเช่นโรคเรื้อนกวาง
การศึกษาล่าสุดได้เชื่อมโยงระหว่างกลากและสุขภาพของไมโครไบโอมของผิวหนัง อย่างไรก็ตามยังมีหลักฐานว่าสุขภาพของลำไส้เป็นปัจจัยหลักในสาเหตุและการรักษาโรคเรื้อนกวาง
การวิจัยพบว่าสุขภาพของลำไส้มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการปรากฏตัวของกลากในวัยเด็ก นั่นหมายความว่าสิ่งที่เรากินตอนเด็ก ๆ สามารถเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคเรื้อนกวางในวัยเด็กได้
เมื่อเราอายุมากขึ้นปัจจัยการดำเนินชีวิตอาจส่งผลต่อสุขภาพลำไส้ของเราและอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคเรื้อนกวางอย่างที่ฉันเคยพบ
อาหารหมักช่วยรักษากลาก
ฉันทำงานเพื่อสร้างสุขภาพทางเดินอาหารของฉันใหม่โดยการเปลี่ยนแปลงอาหารของฉันโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มการบริโภคอาหารหมักดอง
อาหารหมักดองสามารถหนุนจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารได้โดยการนำแบคทีเรียที่เป็นมิตรเข้าสู่ร่างกาย
ในขณะที่การศึกษาเกี่ยวกับโปรไบโอติกในการรักษากลากมีผลลัพธ์ที่หลากหลาย แต่ก็มีความเข้าใจที่เพิ่มขึ้นในงานวิจัยเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้ว่าโปรไบโอติกและอาหารที่มีโปรไบโอติกเป็นเส้นทางสำคัญในการลดโรคภูมิแพ้ในโลกตะวันตก
การรับประทานอาหารหมักดองมีความเชื่อมโยงกับโอกาสที่จะเป็นโรคเรื้อนกวางในผู้ใหญ่ลดลง นักวิจัยยังพบว่าแม่ที่กินโยเกิร์ตและอาหารหมักมากขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์สามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเรื้อนกวางในทารกได้
ฉันทำคอมบูชามาตั้งแต่ปีที่ 2 ของวิทยาลัยตามคำแนะนำของเพื่อนในครอบครัว สิ่งนี้ทำให้ฉันได้รู้จักกับโลกแห่งการหมักและฉันก็ยังคงทดลองสิ่งใหม่ ๆ จากที่นั่น
อาหารหมักดองบางอย่างที่ฉันกินหรือดื่มทุกวัน ได้แก่ :
- คอมบูชา
- kefir นม
- kefir น้ำ
- บีทรูท kvass
- กะหล่ำปลีดอง
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นน้ำสลัดหรือผักดอง
- ธัญพืชหมัก
- โยเกิร์ตธรรมชาติ
ฉันยังทดลองกับรูปแบบตามฤดูกาลเช่นน้ำมะนาวหมักแลคโตเทปาเช่สับปะรดและแตงกวาหมัก ยำ!
การมีอาหารหมักดองและเครื่องดื่มนานาชนิดในมือช่วยให้รวมเข้ากับอาหารทุกมื้อได้ง่ายขึ้น กะหล่ำปลีดอง 7 วันต่อสัปดาห์สามารถทำซ้ำได้
ฉันพบว่ายิ่งมีอาหารหมักดองในตู้เย็นมากเท่าไหร่ฉันก็ยิ่งมีแนวโน้มที่จะกินอาหารเหล่านี้มากขึ้นเท่านั้น
อาหารอื่น ๆ เพื่อช่วยในการเป็นแผลเปื่อย
เช่นเดียวกับการเพิ่มปริมาณอาหารหมักในอาหารของฉันฉันยังพยายามเพิ่มปริมาณและความหลากหลายของผักที่ฉันกินทุกวัน
จุลินทรีย์ในลำไส้ได้รับประโยชน์จากอาหารที่มีพรีไบโอติกสูง อาหารพรีไบโอติกมีเส้นใยที่ทนทานต่อการแตกตัวในกระเพาะอาหารจึงหมักโดยแบคทีเรียในลำไส้แทน สิ่งนี้ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์
อาหารที่มีเส้นใยสูง ได้แก่ ผลไม้ผักและเมล็ดธัญพืช
แทนที่จะกินสลัดเพียงอย่างเดียวซึ่งอาจทำให้น่าเบื่อได้อย่างรวดเร็วฉันเริ่มรับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชียใต้
ฉันเริ่มทำอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติที่มีผักสูงมากขึ้นและได้รับประโยชน์เพิ่มเติมจากเครื่องเทศต้านการอักเสบมากมาย
การหาจุดสมดุล
การสร้างไมโครไบโอมในลำไส้ขึ้นใหม่เป็นกระบวนการที่ต่อเนื่อง อาหารที่คุณเลือกทุกอย่างมีผลต่อสุขภาพลำไส้ของคุณ
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าจุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ภายใน 24 ชั่วโมง
การทำความเข้าใจความเชื่อมโยงระหว่างผิวหนังกับส่วนอื่น ๆ ของร่างกายจะช่วยให้หาจุดสมดุลได้ง่ายขึ้น ตอนนี้ฉันเห็นโรคเรื้อนกวางเป็นตัวบอกว่าเมื่อไหร่นิสัยของฉันจำเป็นต้องได้รับการปรับแต่งไม่ว่าจะเป็นอาหารการนอนหลับหรือระดับความเครียด
Flare-ups เป็นเหมือนธงสีแดงที่บอกฉันว่าฉันต้องหยุดพักและรีเซ็ต ทุกวันนี้ฉันตั้งใจฟัง
Elizabeth Harris เป็นนักเขียนและบรรณาธิการที่ให้ความสำคัญกับพืชผู้คนและปฏิสัมพันธ์ของเรากับโลกธรรมชาติ เธอมีความสุขที่ได้โทรหาสถานที่หลายแห่งกลับบ้านและได้เดินทางไปทั่วโลกรวบรวมสูตรอาหารและวิธีการรักษาในระดับภูมิภาค ตอนนี้เธอแบ่งเวลาระหว่างสหราชอาณาจักรและบูดาเปสต์ฮังการีเขียนหนังสือทำอาหารและรับประทานอาหาร เรียนรู้เพิ่มเติมบนเว็บไซต์ของเธอ
