20 อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ

เป็นเรื่องง่ายที่จะสับสนเกี่ยวกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

โดยทั่วไปคุณต้องการหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดหากคุณต้องการลดน้ำหนักและป้องกันการเจ็บป่วยเรื้อรัง

ในบทความนี้จะกล่าวถึงทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพทุกครั้งที่ทำได้

ต่อไปนี้เป็นอาหาร 20 ชนิดที่ไม่ดีต่อสุขภาพแม้ว่าคนส่วนใหญ่สามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะในโอกาสพิเศษโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างถาวร

1. เครื่องดื่มหวาน

น้ำตาลที่เพิ่มเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่แย่ที่สุดในอาหารสมัยใหม่

อย่างไรก็ตามแหล่งที่มาของน้ำตาลบางแห่งแย่กว่าแหล่งอื่นและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

เมื่อคุณดื่มแคลอรี่เหลวสมองของคุณจะไม่จดแคลอรี่เป็นอาหาร ดังนั้นคุณอาจต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของคุณอย่างมาก

เมื่อบริโภคในปริมาณมากน้ำตาลจะทำให้เกิดภาวะดื้ออินซูลินและมีความเชื่อมโยงอย่างมากกับโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับสภาวะร้ายแรงต่างๆเช่นโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ

บางคนเชื่อว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นสิ่งที่ช่วยให้อ้วนที่สุดของอาหารสมัยใหม่และการดื่มในปริมาณมากสามารถขับไขมันและโรคอ้วนได้

ทางเลือก

ดื่มน้ำโซดากาแฟหรือชาแทน การเติมมะนาวฝานลงในน้ำหรือน้ำโซดาสามารถเพิ่มรสชาติได้

2. พิซซ่าส่วนใหญ่

พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารขยะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

พิซซ่าเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ทำจากส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพรวมถึงแป้งที่ผ่านการกลั่นอย่างดีและเนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนการอย่างหนัก พิซซ่ายังมีแคลอรี่สูงมากอีกด้วย

ทางเลือก

ร้านอาหารบางแห่งมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ พิซซ่าโฮมเมดยังดีต่อสุขภาพมากตราบเท่าที่คุณเลือกส่วนผสมที่มีประโยชน์

3. ขนมปังขาว

ขนมปังเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ไม่ดีต่อสุขภาพหากรับประทานในปริมาณมากเนื่องจากทำจากข้าวสาลีกลั่นซึ่งมีเส้นใยและสารอาหารที่จำเป็นต่ำและอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

ทางเลือก

สำหรับผู้ที่สามารถทนต่อกลูเตนได้ขนมปัง Ezekiel เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ขนมปังธัญพืชยังดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังขาว

หากคุณมีปัญหากับกลูเตนหรือคาร์โบไฮเดรตนี่คือ 15 สูตรสำหรับขนมปังที่ปราศจากกลูเตนและคาร์โบไฮเดรตต่ำ

4. น้ำผลไม้ส่วนใหญ่

น้ำผลไม้มักจะถือว่าดีต่อสุขภาพ

ในขณะที่น้ำผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี แต่ก็มีน้ำตาลเหลวในปริมาณสูง

ในความเป็นจริงน้ำผลไม้มีน้ำตาลมากพอ ๆ กับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเช่นโค้กหรือเป๊ปซี่และบางครั้งก็มากกว่านั้นด้วย

ทางเลือก

น้ำผลไม้บางชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพแม้ว่าจะมีปริมาณน้ำตาลเช่นน้ำทับทิมและบลูเบอร์รี่

อย่างไรก็ตามควรพิจารณาอาหารเสริมเหล่านี้เป็นครั้งคราวไม่ใช่ส่วนหนึ่งของอาหารในชีวิตประจำวันของคุณ

5. อาหารเช้าซีเรียลรสหวาน

อาหารเช้าซีเรียลเป็นธัญพืชที่ผ่านกระบวนการแปรรูปเช่นข้าวสาลีข้าวโอ๊ตข้าวและข้าวโพด

พวกเขาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่เด็ก ๆ และมักกินกับนม

เพื่อให้ถูกปากมากขึ้นเมล็ดธัญพืชจะถูกคั่วหั่นเป็นชิ้นบดรีดหรือเป็นเกล็ด โดยทั่วไปจะมีน้ำตาลเพิ่มสูง

ข้อเสียหลักของอาหารเช้าซีเรียลส่วนใหญ่คือมีน้ำตาลเพิ่มสูง บางชนิดมีรสหวานมากจนเทียบได้กับลูกกวาด

ทางเลือก

เลือกอาหารเช้าซีเรียลที่มีไฟเบอร์สูงและน้ำตาลต่ำ ยิ่งไปกว่านั้นให้ทำโจ๊กข้าวโอ๊ตของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้น

6. อาหารทอดย่างหรือย่าง

การทอดการย่างและการย่างเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

อาหารที่ปรุงด้วยวิธีเหล่านี้มักเป็นอาหารที่ถูกปากและมีแคลอรี่หนาแน่น สารประกอบทางเคมีที่ไม่เป็นอันตรายหลายประเภทยังก่อตัวขึ้นเมื่อปรุงอาหารภายใต้ความร้อนสูง

ซึ่งรวมถึงอะคริลาไมด์อะโครลีนเอมีนเฮเทอโรไซคลิกออกซิโคเลสเตอรอลโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (PAHs) และผลิตภัณฑ์ขั้นสูงไกลเคชั่น (AGEs)

สารเคมีหลายชนิดที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ

ทางเลือก

เพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณให้เลือกวิธีการปรุงอาหารที่นุ่มนวลและดีต่อสุขภาพเช่นการต้มตุ๋นลวกและนึ่ง

7. ขนมอบคุกกี้และเค้ก

ขนมอบคุกกี้และเค้กส่วนใหญ่จะไม่ดีต่อสุขภาพหากรับประทานมากเกินไป

โดยทั่วไปแล้วรุ่นบรรจุจะทำด้วยน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์แป้งสาลีและไขมันที่เติม บางครั้งมีการเพิ่มการทำให้สั้นลงซึ่งอาจมีไขมันทรานส์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพสูง

อาหารเหล่านี้อาจอร่อย แต่แทบไม่มีสารอาหารที่จำเป็นแคลอรี่มากมายและสารกันบูดมากมาย

ทางเลือก

หากคุณไม่สามารถอยู่ห่างจากของหวานได้ให้ลองทานโยเกิร์ตกรีกผลไม้สดหรือดาร์กช็อกโกแลต

8. เฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอด

มันฝรั่งสีขาวทั้งผลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

อย่างไรก็ตามไม่สามารถพูดถึงเฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอดได้เช่นเดียวกัน

อาหารเหล่านี้มีแคลอรี่สูงมากและง่ายต่อการรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป การศึกษาหลายชิ้นเชื่อมโยงเฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอดกับการเพิ่มน้ำหนัก

อาหารเหล่านี้อาจมีอะคริลาไมด์จำนวนมากซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่ก่อตัวขึ้นเมื่อมันฝรั่งทอดอบหรือย่าง

ทางเลือก

มันฝรั่งควรบริโภคแบบต้มไม่ทอด หากคุณต้องการอะไรที่กรุบกรอบเพื่อทดแทนมันฝรั่งทอดให้ลองเบบี้แครอทหรือถั่ว

9. อาหารขยะปราศจากกลูเตน

ประมาณหนึ่งในสามของประชากรสหรัฐฯพยายามหลีกเลี่ยงกลูเตนอย่างแข็งขัน

แต่ผู้คนมักเปลี่ยนอาหารเพื่อสุขภาพที่มีกลูเตนเป็นอาหารขยะแปรรูปที่ปราศจากกลูเตน

ผลิตภัณฑ์ทดแทนที่ปราศจากกลูเตนเหล่านี้มักมีน้ำตาลสูงและธัญพืชกลั่นเช่นแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันสำปะหลัง ส่วนผสมเหล่านี้อาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วและมีสารอาหารที่จำเป็นต่ำ

ทางเลือก

เลือกอาหารที่ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติเช่นอาหารจากพืชและสัตว์ที่ไม่ผ่านการแปรรูป

10. น้ำหวานหางจระเข้

น้ำหวาน Agave เป็นสารให้ความหวานที่มักวางตลาดว่าดีต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตามมีการกลั่นสูงและมีฟรุกโตสสูงมาก ฟรุกโตสปริมาณสูงจากสารให้ความหวานที่เพิ่มเข้ามาอาจเป็นหายนะต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

ในความเป็นจริงน้ำหวานหางจระเข้มีฟรุกโตสสูงกว่าสารให้ความหวานอื่น ๆ

ในขณะที่น้ำตาลทรายเป็นฟรุกโตส 50% และน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงประมาณ 55% น้ำหวานหางจระเข้เป็นฟรุกโตส 85%

ทางเลือก

หญ้าหวานและ erythritol เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเป็นธรรมชาติและปราศจากแคลอรี่

11. โยเกิร์ตไขมันต่ำ

โยเกิร์ตสามารถดีต่อสุขภาพได้อย่างไม่น่าเชื่อ

อย่างไรก็ตามโยเกิร์ตส่วนใหญ่ที่พบในร้านขายของชำไม่ดีสำหรับคุณ

พวกเขามักมีไขมันต่ำ แต่เต็มไปด้วยน้ำตาลเพื่อชดเชยรสชาติที่ไขมันให้ พูดง่ายๆก็คือโยเกิร์ตส่วนใหญ่มีไขมันธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพแทนที่ด้วยส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

นอกจากนี้โยเกิร์ตหลายชนิดไม่มีแบคทีเรียโปรไบโอติกอย่างที่เชื่อกันโดยทั่วไป พวกเขามักจะพาสเจอร์ไรส์ซึ่งฆ่าแบคทีเรียส่วนใหญ่

ทางเลือก

เลือกโยเกิร์ตไขมันเต็มปกติที่มีวัฒนธรรมที่มีชีวิตหรือที่ใช้งานอยู่ (โปรไบโอติก) ถ้าเป็นไปได้ควรซื้อพันธุ์จากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า

12. อาหารขยะคาร์โบไฮเดรตต่ำ

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นที่นิยมมาก

ในขณะที่คุณสามารถรับประทานอาหารได้ครบทั้งหมู่ในอาหารประเภทนี้ แต่คุณควรระวังผลิตภัณฑ์ทดแทนคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ผ่านกระบวนการแล้ว ซึ่งรวมถึงขนมแท่งคาร์โบไฮเดรตต่ำและอาหารทดแทน

อาหารเหล่านี้มักมีการแปรรูปสูงและเต็มไปด้วยสารปรุงแต่ง

ทางเลือก

หากคุณทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำให้ตั้งเป้าไปที่อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำตามธรรมชาติซึ่ง ได้แก่ ไข่อาหารทะเลและผักใบเขียว

13. ไอศกรีม

ไอศกรีมอาจจะอร่อย แต่ก็เต็มไปด้วยน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์นมนี้ยังมีแคลอรี่สูงและง่ายต่อการกินมากเกินไป หากคุณทานเป็นของหวานคุณมักจะวางไว้ด้านบนของปริมาณแคลอรี่ตามปกติ

ทางเลือก

เป็นไปได้ที่จะเลือกใช้แบรนด์ที่ดีต่อสุขภาพหรือทำไอศกรีมของคุณเองโดยใช้ผลไม้สดและน้ำตาลน้อย

14. แท่งขนม

ลูกกวาดเป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

มีน้ำตาลสูงแป้งสาลีกลั่นและไขมันแปรรูปในขณะเดียวกันก็มีสารอาหารที่จำเป็นต่ำมาก

ยิ่งไปกว่านั้นอาหารเหล่านี้จะทำให้คุณหิวเนื่องจากวิธีที่ร่างกายของคุณเผาผลาญน้ำตาลระเบิดเหล่านี้

ทางเลือก

กินผลไม้หรือดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพดีแทน

15. เนื้อสัตว์แปรรูป

แม้ว่าเนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านการแปรรูปจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็ไม่เป็นความจริงเช่นเดียวกันกับเนื้อสัตว์แปรรูป

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์แปรรูปมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคร้ายแรงต่างๆเช่นมะเร็งลำไส้เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ

การศึกษาเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นการศึกษาเชิงสังเกตซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าเนื้อสัตว์แปรรูปมีโทษ อย่างไรก็ตามการเชื่อมโยงทางสถิติมีความแข็งแกร่งและสอดคล้องกันระหว่างการศึกษา

ทางเลือก

หากคุณต้องการทานเบคอนไส้กรอกหรือเปปเปอโรนีให้ลองซื้อจากคนขายเนื้อในท้องถิ่นที่ไม่ใส่ส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก

16. ชีสแปรรูป

ชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพในปริมาณที่พอเหมาะ

เต็มไปด้วยสารอาหารและชิ้นเดียวบรรจุสารอาหารทั้งหมดเป็นนมหนึ่งแก้ว

ถึงกระนั้นผลิตภัณฑ์ชีสแปรรูปก็ไม่มีอะไรเหมือนกับชีสทั่วไป ส่วนใหญ่ทำด้วยส่วนผสมของฟิลเลอร์ที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้มีลักษณะและเนื้อสัมผัสเหมือนชีส

อย่าลืมอ่านฉลากเพื่อยืนยันว่าชีสของคุณมีส่วนผสมจากนมและส่วนผสมเทียมเพียงเล็กน้อย

ทางเลือก

กินชีสแทนจริงๆ ประเภทที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ เฟต้าชีสมอสซาเรลลาและชีสกระท่อม ชีสมังสวิรัติหลายทางเลือกก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน

17. อาหารจานด่วนส่วนใหญ่

โดยทั่วไปเชนฟาสต์ฟู้ดให้บริการอาหารขยะ

เครื่องบูชาส่วนใหญ่ผลิตจำนวนมากและมีสารอาหารต่ำ

แม้จะมีราคาต่ำ แต่อาหารจานด่วนอาจทำให้เสี่ยงต่อโรคและเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยทั่วไปของคุณ คุณควรระวังของทอดเป็นพิเศษ

ทางเลือก

ผลจากแรงกดดันที่เพิ่มขึ้นเครือข่ายอาหารจานด่วนหลายแห่งจึงเริ่มเสนอทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

18. เครื่องดื่มกาแฟแคลอรีสูง

กาแฟเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีประโยชน์มากมาย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคร้ายแรงน้อยกว่าเช่นเบาหวานชนิดที่ 2 และพาร์กินสัน

ในขณะเดียวกันครีมเทียมน้ำเชื่อมสารปรุงแต่งและน้ำตาลที่เติมลงในกาแฟบ่อยๆก็ไม่ดีต่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นอันตรายเช่นเดียวกับเครื่องดื่มรสหวานอื่น ๆ

ทางเลือก

ดื่มกาแฟธรรมดาแทน คุณสามารถเพิ่มครีมหนักหรือนมไขมันเต็มในปริมาณเล็กน้อยได้หากต้องการ

19. อะไรก็ได้ที่มีน้ำตาลเพิ่มหรือธัญพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว

สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยง - หรืออย่างน้อยก็ จำกัด - อาหารที่มีน้ำตาลเพิ่มธัญพืชกลั่นและไขมันทรานส์เทียม

นี่คือส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่พบได้บ่อยที่สุดในอาหารสมัยใหม่ ดังนั้นความสำคัญของการอ่านฉลากจึงไม่สามารถพูดเกินจริงได้

สิ่งนี้ยังใช้ได้กับอาหารเพื่อสุขภาพ

ทางเลือก

มุ่งเป้าไปที่อาหารที่อุดมด้วยสารอาหารเช่นผลไม้สดและเมล็ดธัญพืช

20. อาหารแปรรูปส่วนใหญ่

วิธีที่ง่ายที่สุดในการกินเพื่อสุขภาพและลดน้ำหนักคือหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปให้มากที่สุด

สินค้าแปรรูปมักบรรจุและใส่เกลือหรือน้ำตาลส่วนเกิน

ทางเลือก

เมื่อคุณซื้อสินค้าอย่าลืมอ่านฉลากอาหาร พยายามใส่ผักและอาหารอื่น ๆ ในรถเข็นให้เต็ม

บรรทัดล่างสุด

แม้ว่าอาหารตะวันตกจะเต็มไปด้วยอาหารขยะ แต่คุณสามารถรักษาอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้หากคุณหลีกเลี่ยงรายการแปรรูปที่มีน้ำตาลสูงดังกล่าวข้างต้น

หากคุณให้ความสำคัญกับอาหารไม่ครบหมู่คุณจะรู้สึกดีขึ้นและฟื้นฟูสุขภาพได้ดี

นอกจากนี้การฝึกสติเมื่อคุณรับประทานอาหารด้วยการฟังสัญญาณของร่างกายและใส่ใจกับรสชาติและเนื้อสัมผัสสามารถช่วยให้คุณตระหนักถึงปริมาณและสิ่งที่คุณกินมากขึ้นซึ่งจะช่วยให้คุณมีความสัมพันธ์ที่ดีขึ้นกับอาหาร