ซัลโมเนลลา เป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่ทำให้เกิดการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร (GI) ของคุณ ในบางกรณีสามารถแพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกายและทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้
แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะหายจากโรคก ซัลโมเนลลา การติดเชื้อโดยไม่ได้รับการรักษาอาจป่วยหนักหรือถึงขั้นเสียชีวิตได้
คปค. ประเมินว่า ซัลโมเนลลา การติดเชื้อทำให้ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล 23,000 รายและเสียชีวิต 450 รายในสหรัฐอเมริกาในแต่ละปี
ใครมีความเสี่ยงมากที่สุด ซัลโมเนลลา การติดเชื้อ? คุณติดเชื้อได้อย่างไรและมีอาการอย่างไร? อ่านต่อเมื่อเราตอบคำถามเหล่านี้และอื่น ๆ
ใครบ้างที่เสี่ยงต่อการเสียชีวิตหรือมีภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงจากเชื้อซัลโมเนลลา
กลุ่มต่อไปนี้มีความเสี่ยงสูงต่อการเสียชีวิตหรือภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงเนื่องจาก ซัลโมเนลลา การติดเชื้อ:
- ผู้สูงอายุ
- ทารกและเด็กเล็ก
- สตรีมีครรภ์
- ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุกเนื่องจากสิ่งต่างๆเช่นการรักษามะเร็งเอชไอวี / เอดส์หรือการปลูกถ่ายอวัยวะ
- บุคคลที่เป็นโรคเรื้อรังเช่นโรคเบาหวานโรคเคียวหรือโรคไต
Salmonella คืออะไร?
ซัลโมเนลลา เป็นแบคทีเรียรูปแท่งที่สามารถพบได้ในทางเดินอาหารของมนุษย์และสัตว์ มันถูกขับออกจากร่างกายทางอุจจาระ
ซัลโมเนลลา ทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยที่เรียกว่าโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบซึ่งคุณอาจคุ้นเคยในชื่อ“ อาหารเป็นพิษ”
การดื้อยาปฏิชีวนะเกิดขึ้นใน ซัลโมเนลลา. ในความเป็นจริงระหว่างปี 2009 ถึง 2011 ซัลโมเนลลา เชื้อจุลินทรีย์ที่แยกได้ซึ่งมีความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะตั้งแต่ 5 ตัวขึ้นไปคิดเป็น 66,000 รายในสหรัฐอเมริกา!
ที่เฉพาะเจาะจง ซัลโมเนลลา แบคทีเรียยังสามารถทำให้เกิดไข้ไทฟอยด์ซึ่งเป็นโรคร้ายแรงที่พบได้บ่อยนอกสหรัฐอเมริกา
อย่างไรก็ตามสายพันธุ์นี้ - เชื้อ Salmonella typhi - แตกต่างจากคนที่ทำให้เกิดโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ
คุณได้รับเชื้อ Salmonella ได้อย่างไร?
การแพร่กระจายของ ซัลโมเนลลา ส่วนใหญ่เป็นอาหาร คุณจะได้รับไฟล์ ซัลโมเนลลา การติดเชื้อจากการบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่ปนเปื้อนแบคทีเรีย
อาหารที่มักนำไปสู่ ซัลโมเนลลา การติดเชื้อ ได้แก่ :
- เนื้อดิบหรือไม่สุกสัตว์ปีกหรืออาหารทะเล
- ไข่ดิบหรือไม่สุกหรือผลิตภัณฑ์จากไข่
- ผลิตภัณฑ์นมดิบหรือไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเช่นนมหรือชีส
- ผักและผลไม้ดิบ
- น้ำที่ปนเปื้อน
สิ่งของเหล่านี้อาจปนเปื้อนมากับอุจจาระในระหว่างกระบวนการผลิตหรือเตรียมอาหาร การปนเปื้อนข้ามระหว่างอาหารอาจเกิดขึ้นได้หากเก็บหรือเสิร์ฟพร้อมกัน
มีวิธีอื่น ๆ อีกสองสามวิธีที่คุณจะได้รับ ซัลโมเนลลา การติดเชื้อ ได้แก่ :
- คนต่อคนผ่านทางอุจจาระ - ปากซึ่งอาจเกิดขึ้นได้หากคุณไม่ล้างมือหลังใช้ห้องน้ำ
- สัมผัสวัตถุหรือพื้นผิวที่ปนเปื้อนแล้วสัมผัสใบหน้าหรือปากของคุณ
- ผ่านการสัมผัสสัตว์เลี้ยงที่ติดเชื้อหรือสัตว์เลี้ยงในฟาร์มโดยเฉพาะสัตว์เลื้อยคลานและนก
- โดยการจัดการอาหารสัตว์เลี้ยงที่ปนเปื้อนหรืออาหารสัตว์เลี้ยงเช่นหูหมู
เคล็ดลับความปลอดภัยของอาหารปฏิบัติตามคำแนะนำด้านความปลอดภัยของอาหารด้านล่างเพื่อช่วยลดความเสี่ยงในการได้รับ ซัลโมเนลลา:
- ล้างมือด้วยสบู่และน้ำอุ่น อย่าลืมทำสิ่งนี้ก่อนระหว่างและหลังการจัดการอาหารรวมทั้งก่อนรับประทานอาหาร
- ล้างผักและผลไม้สดให้สะอาดก่อนรับประทาน
- ปรุงอาหารในอุณหภูมิที่เหมาะสม โดยทั่วไปในการฆ่า ซัลโมเนลลา แบคทีเรียอาหารต้องปรุงอย่างน้อย 160 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของอาหารก่อนรับประทานอาหาร
- หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม เก็บอาหารดิบที่อาจปนเปื้อนอยู่เสมอ ซัลโมเนลลา แยกจากอาหารพร้อมรับประทานอื่น ๆ ทั้งในตู้เย็นและขณะเตรียมอาหาร
- อย่าปล่อยให้อาหารหมด หากคุณไม่ได้ใช้ให้วางไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรีย นอกจากนี้ควรละลายอาหารแช่แข็งในตู้เย็นหรือในน้ำเย็นอย่าวางบนเคาน์เตอร์
อาการของเชื้อ Salmonella คืออะไร?
อาการของ ซัลโมเนลลา โดยทั่วไปจะปรากฏภายใน 3 วันหลังการติดเชื้อ อาจรวมถึง:
- ท้องร่วงซึ่งอาจมีเลือดปน
- ตะคริวในช่องท้อง
- ไข้
- คลื่นไส้หรืออาเจียน
- หนาวสั่น
- ปวดหัว
ภาวะแทรกซ้อนจากเชื้อ Salmonella
มีภาวะแทรกซ้อนหลายอย่างที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจาก ซัลโมเนลลา การติดเชื้อ. สิ่งเหล่านี้อาจเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงเช่น:
- ผู้สูงอายุ
- เด็กเล็ก
- คนที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
การคายน้ำ
อาการท้องเสียอย่างต่อเนื่องที่เกี่ยวข้องกับ ซัลโมเนลลา สามารถนำไปสู่การสูญเสียของเหลวส่วนเกินและการคายน้ำ
เมื่อได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรงอาจจำเป็นต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเพื่อช่วยคุณเปลี่ยนของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ที่ขาดหายไป
การติดเชื้อที่แพร่กระจาย
บางครั้ง ซัลโมเนลลา แบคทีเรียสามารถออกจากทางเดินอาหารและเข้าสู่ส่วนอื่นของร่างกายทำให้เกิดการติดเชื้อที่ร้ายแรงหรือเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ การติดเชื้อที่แพร่กระจายที่เกิดจาก ซัลโมเนลลา สามารถรวมถึง:
- แบคทีเรียซึ่งเกิดขึ้นเมื่อ ซัลโมเนลลา แบคทีเรียเข้าสู่กระแสเลือดและอาจทำให้เกิดภาวะช็อก
- เยื่อหุ้มสมองอักเสบ: ซึ่งเป็นการอักเสบของเยื่อหุ้มสมองและไขสันหลัง
- เยื่อบุหัวใจอักเสบซึ่งเป็นการอักเสบของเยื่อบุที่อยู่รอบ ๆ หัวใจ
- osteomyelitis ซึ่งเป็นการติดเชื้อที่กระดูก
- โรคข้ออักเสบติดเชื้อซึ่งเป็นการติดเชื้อของข้อต่อ
โรคไขข้ออักเสบ
โรคไขข้ออักเสบซึ่งเรียกอีกอย่างว่า Reiter’s syndrome อาจเกิดจาก เชื้อซัลโมเนลลา การติดเชื้อ. ผู้ที่เป็นโรคไขข้ออักเสบจะมีอาการปวดข้อ นอกจากนี้ยังอาจปวดปัสสาวะและระคายเคืองตา
Salmonella ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นอย่างไร?
เพื่อที่จะวินิจฉัย ซัลโมเนลลาแพทย์ของคุณจะทำการตรวจร่างกายและขอประวัติทางการแพทย์ของคุณก่อน
พวกเขาจะถามเกี่ยวกับสิ่งต่างๆเช่น:
- อาการของคุณ
- คุณมีมันมานานแค่ไหน
- ไม่ว่าคุณจะมีเงื่อนไขพื้นฐานหรือไม่
หากพวกเขาสงสัย ซัลโมเนลลาพวกเขาจะทดสอบตัวอย่างอุจจาระ นอกจากนี้ยังอาจทดสอบการมีอยู่ของ ซัลโมเนลลา แบคทีเรียในเลือดของคุณหากพวกเขาสงสัยว่าคุณมีภาวะแทรกซ้อนเช่นแบคทีเรียในเลือด
หากเป็นไปได้แพทย์จะทำการทดสอบความไวต่อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของการติดเชื้อของคุณก่อนสั่งจ่ายยาปฏิชีวนะ สิ่งนี้สามารถช่วยให้พวกเขาพิจารณาว่ายาชนิดใดที่อาจมีประสิทธิภาพสูงสุด
Salmonella ได้รับการรักษาอย่างไร?
เพราะอาการท้องร่วงร่วมด้วย ซัลโมเนลลา การติดเชื้อสามารถนำไปสู่การขาดน้ำที่ร้ายแรงได้การรักษามุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ที่สูญเสียไป ที่บ้านคุณสามารถทำได้โดยทำสิ่งต่อไปนี้:
- น้ำดื่ม
- ดูดเศษน้ำแข็ง
- ให้เด็ก ๆ ได้รับสารละลายคืนสภาพเช่น Pedialyte
ผู้ที่มีภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรงอาจต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล ในกรณีนี้คุณจะได้รับของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ที่ขาดหายไปจากการให้น้ำทางหลอดเลือดดำ (IV)
หลีกเลี่ยงการทานยาต้านอาการท้องร่วงในขณะที่คุณมี ซัลโมเนลลา. อาจเพิ่มระยะเวลาที่อุจจาระเคลื่อนผ่านทางเดินอาหารของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้ท้องเสียนานขึ้น
ซัลโมเนลลา ไม่จำเป็นต้องได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะเสมอไป แต่แพทย์ของคุณอาจสั่งจ่ายยาให้ในบางสถานการณ์ สิ่งเหล่านี้รวมถึงหากคุณ:
- มีการติดเชื้อที่รุนแรงมากโดยมีอาการท้องร่วงรุนแรงและมีไข้สูง
- มีการติดเชื้อที่แพร่กระจายเช่นแบคทีเรียหรือเยื่อหุ้มสมองอักเสบ
- อยู่ในกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อนหรือการเจ็บป่วยที่คุกคามถึงชีวิตอันเนื่องมาจาก ซัลโมเนลลา การติดเชื้อ
ควรไปพบแพทย์เมื่อใดอย่าลืมไปพบแพทย์หากคุณมีอาการดังต่อไปนี้:
- เลือดในอุจจาระของคุณ
- ท้องเสียกินเวลานานกว่า 3 วัน
- ไข้ที่สูงกว่า 102 ° F
- การอาเจียนซึ่งป้องกันไม่ให้คุณถ่ายเหลว
- อาการของการขาดน้ำเช่นปากแห้งและปัสสาวะน้อยหรือไม่มีเลย
การได้รับการรักษาอย่างทันท่วงทีสามารถช่วยคุณป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายหรือเป็นอันตรายถึงชีวิตได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอยู่ในกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูง
แนวโน้มสำหรับผู้ที่เป็นโรคซัลโมเนลลา
คนส่วนใหญ่ที่มี ซัลโมเนลลา ฟื้นตัวโดยไม่ต้องรักษา โดยทั่วไปความเจ็บป่วยจะอยู่ระหว่าง 4 ถึง 7 วัน อย่างไรก็ตามคุณอาจพบว่าต้องใช้เวลาสองสามเดือนกว่าที่นิสัยการขับถ่ายของคุณจะกลับมาเป็นปกติ
หากคุณได้รับยาปฏิชีวนะคุณอาจเริ่มรู้สึกดีขึ้นภายในสองสามวัน อย่างไรก็ตามควรรับประทานยาให้ครบตามที่กำหนดไว้เสมอมิฉะนั้นการติดเชื้ออาจไม่ชัดเจน
การดื้อยาปฏิชีวนะอาจเป็นปัญหาได้ ซัลโมเนลลา. หากสิ่งที่คุณได้รับการกำหนดในตอนแรกไม่ได้ผลในการล้างการติดเชื้อของคุณคุณอาจได้รับยาปฏิชีวนะชนิดอื่น
คนบางกลุ่มมีความเสี่ยงที่จะป่วยเป็นโรคร้ายแรงหรือถึงขั้นเสียชีวิต ซัลโมเนลลา การติดเชื้อเนื่องจากสิ่งต่างๆเช่นการขาดน้ำอย่างรุนแรงและการติดเชื้อที่แพร่กระจาย กลุ่มเหล่านี้ ได้แก่ :
- ผู้สูงอายุ
- ทารกและเด็กเล็ก
- สตรีมีครรภ์
- ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
- ผู้ที่มีอาการเรื้อรัง
หากคุณอยู่ในกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงสิ่งสำคัญคือคุณต้องได้รับการรักษาอย่างทันท่วงทีหากคุณสงสัย ซัลโมเนลลา.
คุณอาจต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเพื่อให้บุคลากรทางการแพทย์สามารถติดตามการรักษาและการฟื้นตัวของคุณได้อย่างใกล้ชิดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพของคุณ
ซื้อกลับบ้าน
แม้ว่าจะมีการติดเชื้อด้วย ซัลโมเนลลา มักจะหายได้เองโดยไม่ต้องรับการรักษาอาจนำไปสู่การเจ็บป่วยที่รุนแรงหรือเสียชีวิตได้ในคนบางกลุ่ม
บ่อยครั้งสิ่งนี้เกิดจากการขาดน้ำอย่างรุนแรงหรือการติดเชื้อแพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย
กลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเจ็บป่วยร้ายแรง ได้แก่ :
- ผู้สูงอายุ
- เด็กเล็ก
- ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุก
คนในกลุ่มเหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการวินิจฉัยและการรักษาอย่างทันท่วงทีเพื่อช่วยป้องกันความเจ็บป่วยที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต
